طريقة عمل كيكة القهوة ، يعتبر الكيك من أحب الأطباق التى يمكن تقديمها مع فنجان القهوة. حيث يمكنك تقديمها في وجبة الفطار لتتمتعي بوجبة شهية لكي ولعائلتك. وتتميز كيك القهوة بسهولة تحضيرها وإعدادها و بطعمها الشهي. وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل الكيكة بالقهوة اللذيذة والغنية بطعم القهوة بطريقة سهلة وسريعة ، ويمكنك ان تقدميها فى المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد وغيرها.

طريقة عمل كيكة القهوة

مقادير كيك القهوة:

• ٢ كوب وربع دقيق.
• ١/٤ كوب كاكاو خام.
• كوب زيت .
• ملعقة كبيرة نسكافيه.
• كوب لبن.
• كوب سكر.
• ١/٤ كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ٤ بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• شيكولاتة مبشورة ومكسرات للتزيين.
• عمل صوص النسكافيه لتقديم الكيك.
•  ١/٢كوب كريم شانتيه خام.
• ١/٢ كوب لبن بودر.
• ١/٢ كوب سكر بودرة.
•  كوب لبن.
• ٤ قطع جبنة كيري.
•  ملعقة كبيرة نسكافيه.

طريقة  التحضير:

• في إناء عميق يضرب البيض والفانيليا والسكر جيدا حتي يصير لونه فاتح كالقشدة ، يخلط النسكافيه مع الماء الدافئ ووضعهم على الخليط ويقلب الجميع.
• يضاف الزيت برفق على الخليط السابق بحيث يكون خيط رفيع مع الخلط ثم نضيف اللبن برفق ايضا ويخلط جيداً.
• يضاف البكينج بودر الى الدقيق مع ذرة الملح والكاكاو ويتم نخلهم ثم يضافوا الي الخليط السابق.
• يصب الخليط في قالب مقاس مدهون بالزبد ومبطنه بالدقيق ويخبز فى الفرن على درجة حرارة ١٧٠ ثم تقلب وتقدم فى طبق التقديم ولا تقطع إلا بعد أن يبرد تماماً.
• لعمل صوص النسكافيه نخفق الجبنة فى إناء ثم نضع اللبن واللبن البودر والسكر والكريم شانتيه والنسكافيه ويتم خلطهم جميعا وبعد قلب الكيكة يصب الخليط على الوش وتزين بالمكسرات والشوكولاته المبشورة .

سر نجاح كيك القهوة

لضمان الطعم الشهي بكيكة القهوة سنوضح لكي خطوات هامة تعمل علي جعل الكيك هشة وطرية وهي كالاتي:

•  يتم نخل المكونات الجافة ( الدقيق – الملح – الكاكاو – البيكنج بودر) اكثر من مرة لعدم وجود أي تكتلات في الدقيق.
• يوقد الفرن قبل البدءط في العمل.
• يمكن الاستغناء عن القهوة فى الكيك او الصوص ونكمل الخطوات كما هى.

وفي نهاية مقالتنا نتمني أن نكون قدمنا لكي أفضل طريقة لعمل الكيك ويمكنك عمل إيضاً الفطائر بأنواعها المختلفة واللذيذة.