وصفات عيد الاضحى، ايام قليلة وتاتى اجمل ايام عيد الاضحى المبارك، وبعد اتمام الاضحية تبدا كل ربة منزل بالتفكير فى تحضير اجمل وافضل اكلات عيد الاضحى المبارك، واشهى الاكلات الذيذة، باسهل طرق والخطوات، نقدمها اليكم اليوم احدى وصفات التى يمكن تحضيرها.

مخ بانية، يتم تحضير وصفات كثيرة من لحوم العيد مع التتبيلات كثير ومختلفة للاعطاء طعم مميز وشهى، كل جزء من الاضحية يمكن تحضير طبق مختلف مثل السان، والكوارع، وصفة اليوم طريقة عمل مخ.

طريقة عمل مخ بانية

نقدم عبر موقع ثقفنى افضل الوصفات سهلة وبسيطة ومتنوعة، الاطباق التى يمكن تحضيرها فى العيد كثيرة ومختلفة مثل الفتة بالصلة والثوم، ولحمة الراس، كفتة مشوى، ستيك، ومخ بانية يجب توافر عدة مكونات واتباع الخطوات للحصول على طعم مميز مثل المحلات.

مكونات مخ بانية.

1. مخ.
2. بصل شرائح.
3. معلقة صغيرة من ملح.
4. معلقة صغيرة من فلفل الاسود.
5. معلقة صغيرة من كمون.
6. ورق لوراء.
7. عصير ليمون.
8. عدد 1بيض.
9. ربع كوب من حليب.
10. بقسماط ناعم.
11. ربع معلقة صغيرة من ملح.
12. ربع معلقة صغيرة من فلفل الاسود.
13. ربع معلقة صغيرة من ثوم بودر.

خطوات تحضير مخ بانية فى المنزل

• يجب فى بدباية الامر غسل المخ جيدا حتى يصبح جاهز نبدا فى سلق المخ.
• نضع حلة على النارونضع مقدار من الماء ويضاف الية عدد1بصلة+ ورق لورا+ ربع معلقة صغيرة من ملح+ يمكن ايضا اضافة حبهان.
• ثم نضع المخ  ونتركة على نار متوسطة حتى يتم سلق جيدا، ثم نخرجة مخ بعد السلق الجيد ونضعة فى طبق غويط بة ماء مثلج.
• ثم تبدا مرحلة التتبيل نضع مخ بعد التقطيع برفق ونضيف الية ملح+ فلفل الاسود+ كمون+عصير ليمون.
• ثم نحضر طبق ونضع البيض ويخفق ويضاف الية رشة من ملح وفلفل الاسود ويضاف الية حليب(لبن).
• نحضر طبق اخر نضع بة بقسماط ويتم تتبيل بملح وفلفل ثوم بودر.
• يلية وضع قطع مخ فى طبق البيض ثم يضع فى طبق البقسماط وتكرر العملية حتى تتنهى الكمية المتواجدة.
• ثم نحضر مقلاة ونضع زيت للقلى ونضع مخ.
• اصبح لدينا مخ بانية مقلى، بطريقة سهلة وبسيطة.