وألان سنتعرف على طريقة عمل البيتزا، تعتبر البيتزا من الأكلات الخفيفة والسريعة حيث يحبها الصغار وايضآ الكبار، ويمكن ان تكون البيتزا ب اطعمه مختلفه منها ألجبنه، الفراخ، اللحمة او اللانشون واطعمه اخري كثيره، ومكوناتها بسيطه وسهله التحضير، حيث يوجد جميع المكونات في البيت، وجميعا نعرف ان البيتزا مأخوذة من الأصول الإيطالية ومن ثم أخذها العرب، حيث يبحث جميع النساء علي طريقه سهله وبسيطه للبيتزا من اجل اطفالهم.

طريقة عمل البيتزا

هناك طريقتين لعمل عجينه البيتزا:

• الأولي: تعجن بلبن الحليب، وفي هذه الحالة سوف تكون العجينة طريه
• الثانية: بلبن بودره وفي هذه الطريقة ستصبح العجينة كرسبي. ويفضل ان تكون ألجبنه الموتزاريلا درجه حرارتها من درجه حراره الغرفة.

مكونات طريقة عمل البيتزا

• 6 كوب دقيق
• 2 كوب لبن
• علبتين زبادي
• 6 معالق زيت ومن الأفضل ان يكون زيت الزيتون
• 2 معلقه خميره
• رشه ثوم بودره

تحضير طريقة عمل البيتزا

1. نحضر كوب اللبن ويكون دافئ ونضع عليه معلقه سكر، زيت، خميره، ونتركهم لمدره تصل ل 5 دقائق حتا تخمر.
2. وبعد ذلك نحضر الدقيق ونضع عليه معلقه الملح، رشه ثوم البودره، ثم يتم سكب اللبن عليه، ويتم العجن، ونضف الزبادي ونستمر بالعجن حتى يصبح ملمسها ناعم، ونترك العجينة تخمر لمده ساعتين، حتى يتم تضاعف حجم العجينة
3. بعد تخمير العجينة نأخذ جزء منها، و يتم فردها بالنشابة، وتكون العجينة سمكها وسط.
4. نقوم بعد ذلك اخذ بعض من ألجبنه الموتزاريلا ويتم وضعها علي أطراف عجينه البيتزا ويتم أغلاف الأطراف بأحكام. ويتم دهن الأطراف باللبن.
5. نبدأ في إحضار وعاء نضع فيه معلقتين صلصة، معلقتين كاتشب، رشه زعتر، رشه ثوم بودرة، ويتم خلطهم جميعا.
6. ثم نأخذ معلقه من الصلصة التي تم تحضيرها ونضعها في منتصف العجينة.
7. ويتم وضع الحشو منتصف العجينة ويتكون الحشو من أشياء كثيره مثل الفراخ، اللحمة، اللانشون، والفلفل والزيتون وأنواع مختلفه من الجبن حسب الرغبة.
8. ثم يتم وضع العجينة في صنية حسب حجم العجينة، ونضعها داخل الفرن لمده تصل ل 15 دقيقه.
9. وأخر خطوه هي يتم إخراج البيتزا من الفرن، وتقطع إلي مثلثات متقاربه الحجم، وتقدم للأكل.