طريقة عمل الفراخ مشوية في الفرن بأقل التكاليف تعتبر من الطرق التي يقبل الجميع على تناولها، لأنه طعمها يكون لذيذ ويقوم الكثير بشرائها من المطاعم، وسوف نتعرف على طريقة إعدادها في المنزل بالتفصيل.

طريقة عمل الفراخ مشوية في الفرن بأقل التكاليف

مكونات الفراخ مشوية في الفرن بأقل التكاليف

•   2 دجاجة يتم تقطيعها إلى قطع كل واحدة منهم يكون وزنها كيلو ونصف.
•   ملعقة من صلصة طماطم.
•  الكزبرة الناشفة بمقدار ملعقة.
•    ملعقة من الزنجبيل.
•    بهارات الفراخ بمقدار ملعقة.
•   ملعقة صغيرة من الروزماري.
•    حبهان مطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
•   فلفل أسود مطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
•    بهارات الكاري بمقدار ملعقة.
•    ليمونة واحدة يتم عصرها.
•   ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
•     ملعقة كبيرة من الخل.
•    كمية قليلة من الملح.

 طريقة التحضير

•   يتم في البداية تنظيف الفراخ بشكل جيد مع إزالة الجلد وغسلها بالماء الجاري.
•    الفراخ يتم فركها من خلال الملح بالشكل الجيد حتى نحصل على الفراخ النظيفة الخالية من الزفارة.
•     نحضر إناء زجاجي ذو حجم كبير ونضع به جميع البهارات من الروزماري والحبهان المطحون والفلفل الأسود وبهارات الكاري والزنجبيل والكزبرة.
•   ويتم خلطهم بالشكل الجيد مع بعضهم البعض.
•     بعد أن نحصل على هذا الخليط نقوم تتبيل الفراخ بشكل جيد.
•   بعد أن ننتهي من عمل خلطة الفراخ نقوم بعصر الليمون على الفراخ التي قمنا بتتبيلها.
•    نقوم بتتبيلها مرة أخرى.
•   بعد أن ننتهي من تتبيل الفراخ نتركها في الثلاجة لمده 12 ساعة حتى تتشرب الفراخ من التوابل.
•    بعد أن يمر الوقت نقوم بإخراج الفراخ من الثلاجة، ونضعها في الصينية مع كمية قليلة من الماء.
•   نحضر ورق الزبدة .
•     يتم من خلاله تغليف الفراخ ثم نعمل على تغليف الصينية بأكملها من خلال ورق السلوفان أو ورق الألومنيوم.
•     يتم تجهيز الفرن على درجة الحرارة المتوسطة التي لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
•      نضع الفراخ في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة.
•    نقوم بإخراج الفراخ ونزيل منها ورق السلوفان أو الالمونيوم.
•    نجد أنها تم تحميرها من كافة الجوانب.
•   تقدم الفراخ المشوية وبجانبها سلطة الخضار.

تحدثنا فى هذا المقال عن طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن، ويمكن إعداد هذه الطريقة بسهولة، كما يوجد العديد من أنواع طرق الشوي الفراخ الأخرى سواء كانت عن طريق شوي الفراخ كاملة أو مقطعة إلى أجزاء.