صوص الشيدر من أهم أنواع السلطات التي لا غنى عنها كطبق رئيسي مع البيتزا أو البرجر أو المكرونة وغيرها من المأكولات الشعبية، لأنه يعطي مذاق وطعم رائع لهذه المأكولات غير أنه مفيد جدا للجسم لإحتوائه على الجبنة الشيدر فهي تمد الجسم بالعديد من البروتينات والفيتامينات التي تحافظ على صحة القلب والعظام، وتعمل على تقليل ترسيب الكالسيوم في أوردة الجسم، ولكن يجب علينا عدم الإكثار من تناول صوص الجبنة الشيدر للأشخاص الذين يقومون بإتباع حميات غذائية مختلفة للرجيم، وأيضاً الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع مستويات الكولسترول في الدم، وإليكم مكونات وطريقة عمل صوص الشيدر.

مكونات طريقة تحضير صوص الشيدر:

لكي نقوم بتجهيز صوص الشيدر في المنزل نحتاج إلى هذه المكونات ألا وهي:

• إحضار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم، مع ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نقوم بتجهيز كوب من اللبن قليل الدسم.
• نقوم بشراء ثلث كوب من الجبنة الشيدر المالحة.
• نجهز أربعة ملاعق صغيرة من الدقيق.

كيفية تجهيز صوص الشيدر في المنزل:

صوص الشيدر من أولى الأطباق الجانبية التي تتميز بطعمها الجذاب مما يجعله طبق رئيسي لا غنى عنه مع اللحوم والمكرونة بصفة خاصة، غير أنه يساعد على تقوية العضلات لاحتوائه على الكالسيوم، ومفيد جدا لوظائف الاعصاب، ولكي نقوم بتحضير صوص الشيدر يجب علينا اتباع الآتي بشكل صحيح لضمان الحصول على طبق صوص شيدر مثل الجاهز بل أفضل:

1. فى البداية نجهر إناء متوسط الحجم، ونضع فيه ربع كوب من اللبن مع الدقيق ونقلبه جيدا.
2. ثم نقوم بوضع الإناء علي نار متوسطة الحرارة مع الإستمرار في التقليب.
3. نقوم بوضع باقي كمية اللبن ونقلبه جيدا، ثم نضع الملح مع التقليب المستمر لحين الغليان.
4. نقوم بتهدئة النار وترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين أو أكثر بقليل، مع تقليبه باستمرار لحين الحصول على قوام ثقيل وسميك.
5. نقوم بإطفاء النار ووضع الجبنه الشيدر وتقليبها باستمرار لحين اذابتها نهائياً، والتاكد من عدم وجود أى تكتلات.
6. نقوم بوضع صوص الشيدر في أطباق التقديم، ونتناولها مع المأكولات المفضلة إليكم.