اشهي طريقة لكفته الحاتي بكل تكاتها من غير ما تفك ولا تكش منك كفته الحاتي من الأطباق المفضلة كثيراً لأطفالنا، لكن لابد من أن تكون الجودة مضمونة دائمًا، لذلك لا نجرؤ على شرائها اليوم، سنخبرك اليوم كيف تصنع كفته الحاتي، فهي تعد من الأطباق المشهورة وذات شعبية كبيرة جداً في الوطن العربي بأكمله، ولها مكانة كبيرة في مجتمعاتنا، وهي مشهورة كذلك باسم كباب، لذلك نعرض لكم اليوم طريقة جديدة لتحضير كفتة الحاتي باستخدام مكونات النشا من الشيف فاطمة أبو حاتي.

اشهي طريقة لكفته الحاتي بكل تكاتها من غير ما تفك ولا تكش منك

فاطمة أبو حاتي الشيف المشهورة لها طريقتها الخاصة في صنع كفته الحاتي، الكفتة من الأطباق التي لا غنى عنها، ولا يمكن استبدال أي طعام، إنها محبوبة من قبل الكبار والأطفال الذين يطلبون باستمرار تناوله مع المعكرونة والخبز والسلطة والطحينة، هنا يمكنك أيضًا العثور على طريقة عمل كفتة الحاتي.

المكونات المستخدمة في عمل كفته الحاتي

• 1 كيلوجرام من اللحم الذي تم فرمه جيداً
• سوف تحتجين إلى حزمة من البقدونس
• 2 بصل وسط
• 2 ملاعق ممتلئة من النشا
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• القليل من الملح، مع ملعقة ممتلئة من الفلفل الأسود، مع القليل من بهارات الكفته
• استخدمي كذلك حبة واحدة من الطماطم

طريقة تجهيز كفته الحاتي

• ابشر البصل، صفي نصف عصير البصل، واتركيه جانبًا، ضعي النصف الآخر من البصل المصفى على اللحم، وأضيفي كيسًا من مسحوق الخبز.
• بملعقة كبيرة ونصف من النشا وبياض البيض، نقطع أوراق الكزبرة إلى قطع صغيرة، ونضعها على اللحم مع باقي المكونات، ونضيف الفلفل الأسود أو الملح.
• ثم نخلطهم معًا عن طريق العجن أو وضعهم في الكبة.
• ثم نضعها في الثلاجة ونجمد لمدة نصف ساعة إلى ساعة، ثم نجهز عصير البصل وملعقة من صلصة الطماطم والملح والفلفل وقليل من السكر.
• دهن يديك بخليط عصير البصل لتشكيل كفتة الحاتي على شكل أصابع، ثم ضعيها على شبكة الشوي، جهزي صينية بها كوب ماء وضعيها على الشبكة، ثم ضعيها في الفرن الساخن.
• بعد إخراجها من الفرن، حضري وجبة دسمة، ضعيها بين الكفتة، غطيها لمدة دقيقتين، ثم أزيلي الغطاء.