السمك المشوي الرهيب بالتتبيلة السرية الجبارة ، إن السمك المشوى من أحد الأكلات الشهيرة عند العرب، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ و الحديد والزنك  والبروتينات وأيضاً يكون من الأطعمة المفيدة جداً لمرضى السكري وللمرأة الحامل لمرضى القلب، ونقدم لكي اليوم طريقة عمل السمك المشوي في المنزل.

السمك المشوي الرهيب بالتتبيلة السرية الجبارة

إليك طريقة عمل السمك المشوي في المنزل ببعض من المقادير البسيطة جداً والتي تتمثل فيما يلي:

المقادير:

• 3 كيلو سمك بوري.
• ملعقة وربع كمون.
• ملعقة ونص صغيرة توم.
• كوب عصير ليمون
• 1 كوب ردة.
• 1 ملعقة فلفل أسود.
• 2 ثمرة جزر مبشورة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثمرتان بصل مفروم.
• حبتين فلفل مقطع شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• عليك سيدتي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه السمك واغسليه جيداً بالماء والملح والخل والطحين من داخله وخارجه حتى يصبح نظيفاً.
• وقومي بعد ذلك بخلط المكونات الذي سبق ذكرها مع بعضها ثم احضري حبات السمك البوري وضعيه في وعاء واسكبي الخليط مع قدر من البصل المفروم فوقه وافركيه على السمك من داخله وخارجه.
• واحضري وعاء واخلطي الفلفل الأخضر والجزر مع حبات البصل المفروم المتبقية وأيضاً القليل من الكمون والليمون والفلفل والملح.
• ثم تـأتين بالخليط الذي حضرناه مؤخراً وقومي بوضعه في السمك.
• ثم يتم وضع حبات السمك البوري في الردة وقلبيه جيداً حتى تغطي الردة السمك جيداً.
• احضري فرشاة الحلويات وغمريها في الزيت ومرريها فوق السمك الذي قمنا بتغطيته جيداً بالردة.
• وعليك بوضع حبات السمك البوري بداخل ورق الالومنيوم وقومي بإدخاله إلى الفرن أو الشواية وانتظري حتى 30 دقيقة حتى أن يصبح ناضج.

نصائح تهمك عند تحضير السمك المشوي في المنزل.

وسنقدم لكي الآن أهم النصائح التي ستحتجينها لعمل سمك مشوي صحي وشهي.

• يجب علينك أن تقومين سيدتي بتنظيف السمك بطريقة جيدة جداً وعليك بالتخلص من أحشائه.
• يتم غسله من الداخل والخارج تحت الماج الجاري ومن ثم نقعه في الملح والخل والليمون والطحين.
• كما يتوجب عليك طهي السمك جيدا لتتخلصي من البكتريا والجراثيم التي يمكن أن تصيبك بالأمراض أنت وعائلتك.
• احرصي على أن تقدمي طبق السمك المشوي وبجانبه أطباق الخضار المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة أطفالكم.