محشي الكرنب المصري بالطعم الفلاحي، يعد محشي الكرنب من أكثر المأكولات الشعبية المفضلة عند الكثير من الشخاص ويكثر تناوله بالتحديد في فصل الشتاء، فهو من أكثر الوجبات التي تحضر في العزائم العائلية، فيوجد للكرنب عدد كبير من الفوائد الصحية التي تفيد الجسم كثيراً، فهناك الكثير من السيدات التي لا يعلمن طريقة تحضير الكرنب الصحيحة لذلك سنقدم إليكم اليوم الطريق المصرية لتحضير المحشي الكرنب.

مقادير تحضير محشي الكرنب:

• رأس كرنب.
• كأسان من الأرز.
• ثمرتان من البصل المفروم.
• حزمة من الكزبرة المفرومة.
• حزمة من الشبت المفروم.
• ثلاثة ثمرات من الطماطم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• فصان من الثوم.
• مكعبان مرقة دجاج.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من البهارات.

الطريقة المصرية لتحضير المحشي الكرنب:

يعد المحشي الكرنب من المأكولات المفيدة للجسم ولكنها تحتاج لطريقة معينة في تحضيرها وهذه الطريقة ما هي إلا خطوات بسيطة وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير محشي الكرنب:

1. القيام بنقع الأرز في كمية مياه قد تصل لنصف ساعة.
2. الحصول على إناء ويتم فيه خلط كلاً من الأرز المنقوع والبصل الكرنب والبقدونس والشبت.
3. بعد ذلك يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض ثم إضافة كلاً من الملح والفلفل الأسود والبهارات ويتم التقليب جيداً.
4. القيام بملء الإناء بكمية من المياه ويتم تركه على النار المتوسطة لحين أن يصل إلى درجة الغليان بعد ذلك يتم وضع الأوراق من أجل السلق قليلاً وبعد ذلك يتم إخراج وفرد الأوراق.
5. القيام بتقطيع الملفوف إلى قطع حجمها متوسط.
6. القيام بوضع الحشو الذي تم تحضيره من قبل في ورق الكرنب ويتم لفه بشكل محكم ويتم تكرار هذه الخطوات لحين أن يتم الانتهاء من كل الكمية.
7. الحصول على حلة عميقة ويتم وضع أصابع المحشي فيها بشكل دائري.
8. إحضار إناء ويتم وضع فيه كمية من البصل والثوم والزيت النباتي.
9. بعد ذلك يتم إضافة صلصلة الطماطم ومكعبات الطماطم والملح والكمون والمرق مع إضافة كمية من المياه بحيث تغمر المكونات.
10. يتم وضع الخليط على المحشي ثم يتم رفع النار لحين الغليان، بعد ذلك يتم وضع عصير الليمون وترك المحشي على النار لحين أن ينضج.