الخيار المخلل المشطشط اعمليه في البيت بكل سهولة مثل الجاهز، الخيار المخلل يعتبر من أجمل الأطباق الجانبية التي توضع مع الأكلات الرئيسية، لأنه يضيف نكهة رائعة ومميزة للطعام، فلا أحد يستغنى عنه، ولكن بعض النساء لا يعرفون كيفية تحضيره، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار.

تعتمد مكونات الخيار المخلل على الملح والشطة والثوم، وتعتبر خطوات تحضيره سهلة بسيطة، وسوف نعرض لكم بالتفصيل من خلال السطور القادمة مكونات عمل الخيار المخلل وخطوات تحضيره.

طريقة عمل الخيار المخلل

المكونات:

• 500 جرام خيار صغير الحجم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 20 جرام من الملح.
• ورقة لورا.
• نصف ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
• ربع ملعقة كبيرة من الشطة الحارة المجففة.
• كأس كبير من الخل الأبيض.
• كأس كبير من الماء.

طريقة تحضير الخيار المخلل

1. احضري وعاء زجاجي خاص بالمخلل محكم الغلق، ثم ضعيه جانبا.
2. ثم قومي بغسل مقدار الخيار جيدا بالماء، حتى تتخلصي من جميع الأوساخ العالقة به.
3. بعد ذلك ضعي الشبت المفروم، والثوم، وورق اللورا، والشطة، داخل الوعاء الزجاجي.
4. امزجي مقدار الملح، مع الماء جيدا، حتى يتم ذوبان الملح.
5. اسكبي خليط الماء في وعاء حراري، ثم ضيفي إليه الخل الأبيض، ثم ضعي الوعاء على النار، ثم اتركيه لمدة 4 دقائق حتى يصل للغليان.
6. ضيفي خليط الماء والخل وهو ساخن إلى الوعاء الزجاجي،ثم اخلطي جميع المكونات جيدا.
7. ضعي حبات الخيار داخل الوعاء الزجاجي بحرص،حتى يعمر الماء الخيار.
8. اغلقي الوعاء جيدا، ثم اتركيه جانبا لمدة 24 ساعة، ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 24 ساعة أخرى قبل تناوله.

طريقة عمل الفلفل المخلل

المكونات:

• 1000 جرام فلفل أخضر الحامي.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح الغير ناعم.
• نصف كأس صغير من الخل الأبيض.
• لتر من الماء.
• ربع ملعقة كبيرة من الشطة المجففة.

طريقة تحضير الفلفل المخلل

1. قومي بغسل مقدار الفلفل بالماء، حتى تتخلصي من جميع الأوساخ العالقة به، ثم اتركيه داخل المصفاة، حتى تتخلصي من الماء الزائدة.
2. بعد ذلك اصنعي شق من أحد الجوانب في جميع حبات الفلفل، ثم قومي برصه داخل الوعاء الزجاجي.
3. ثم امزجي الملح مع مقدار الماء، ثم ضيفي إليه الشطة، والخل، ثم امزجيهم جيدا، ثم ضفيهم إلى الوعاء فوق الفلفل.
4. بعد ذلك قومي بغلق الوعاء جيدا، ثم اتركيه جانبا لمدة يومين، حتى يصبح جاهز للتناول.

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر

المكونات

• كيلو من الليمون الأصفر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العصفر.
• خمس ملاعق كبيرة من حبة البركة.
• ربع كوب صغير من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• ربع كوب صغير من الزيت.
• لتر ونصف من الماء.

طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر

1. اولا قومي بغسل الليمون بالماء،ثم ضعي الليمون في وعاء مع مقدار مناسب من الماء.
2. ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
3. بعد ذلك قومي بإزالة الليمون من الماء، ثم قومي بوضع الليمون في ماء بارد، ثم اتركيه حتى يبرد تماما.
4. ثم اخلطي العصفر وحبة البركة والملح، ثم قومي بشق منتصف حبة الليمون، ثم ضعي الحشوة بداخله.

وهكذا قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال مكونات عمل الخيار المخلل وخطوات تحضيره ومكونات عمل الفلفل المخلل وخطوات تحضيره ومكونات عمل مخلل الليمون المعصفر.