طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ هي من أسهل الطرق لعمل الفراخ لدى ربة المنزل، فهي لا تحتاج الى جهد كبير ولا وقت، وهي من الوجبات المحببة عند الأطفال لأنها من الوجبات اللذيذة للغاية والمختلفة، ويمكنك عمل صينية البطاطس بالفراخ للضيوف، فهي وجبة دسمة ولا تحتاج إلى شيء آخر بجوارها فهي بها الفراخ بالخلطة والبطاطس ايضا، ولهذا السبب نقدم لكم من خلال موقعنا هذا طريقة تحضيرها من المنزل.

مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ

• فراخ مسلوقة وشبه ناضجة.
• عصير طماطم.
• بصل.
• 2فص ثوم.
• بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر.
• مادة دهنية.
• ملح.
• فلفل اسود.
• مكعب مرقة دجاج.
• كزبرة جافة ومطحونة .
• ملعقة كبيرة من توابل السبع بهارات.
• اي بهارات اخرى متوفرة ومرغوب فيها.

طريقة التحضير

• نغسل الفراخ جيدا ونسلقها قليلا ثم نخرجها من الماء ونتركها .
• نقطع البصل الى قطع صغيرة جدا ومتساوية .
• نضع في إناء كبير بعض السمنة أو الزيت او اي مادة دهنية متوفرة .
• نضع الثوم ونقلبها، حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضع علية البصل ونقلبهم سويا قليلا.
• نقطع الطماطم الى قطع كبيرة مع الماء، ثم نضعها في الخلاط ونخرجها عصير طماطم طازج.
• نضع عصير الطماطم على البصل والثوم .
• نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها دوائر ونغسلها جيدا، ثم نقوم بوضعها على البصل ثم نضع الكثير من الماء، ثم نتركها على النار حتى تطهى و لكن يجب ان يكون هناك ماء فوق البطاطس.
• نضع على البطاطس والفلفل الأسود والكزبرة ومكعب مرقة الدجاج ثم السبع بهارات مع كل التوابل ونقلبهم سويا على النار.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع في صينية الفرن البطاطس ونضع بها الفراخ ثم نضعها في الفرن حتى تطهى تماما ثم نضعها على المشواه دقيقتين ثم نخرجها.

طريقة تتبيلة الفراخ المشوية

المكوّنات

• فرختان متقطعة لأربع قطع.
• ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• ملعقة صغيرة من الروز ماري.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
• عصير ليمونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل الفراخ بشكل جيدا للتخلص من الزفارة التي بها، وذلك بوضع الملح عليها وفركها جيداً.
• نخلط جميع التوابل مع بعضها في وعاء صغير.
• نخلط زيت الزيتون والخل والليمون معاً ثم نضع الخلطة على الفراخ ونتبلهم جيداً بالتوابل التي أحضرناها.
• نضع الملح حسب الرغبة وصلصة الطماطم ونخلطهم مرة أخري.
• نترك الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• نضع الفراخ في الفرن حتي تنضج وتصبح لونها محمر.