الكيك من الحلويات المشهورة والمعروفة بين الناس وتعتبر هي الوحيدة من بين أنواع الحلويات التي يسهل تحضيرها، لذلك يمكن عملها وتقديمها في أقل وقت ممكن وهذا لأنها لا تحتوي علي مكونات كثيرة، فمن المعروف أن أي نوع من الكيك يحتوي علي بيض ولكن هذه الكيكة لا يوجد بها بيضة واحدة لذلك تسمي كيكة الفانيليا.

طريقة عمل كيك الفانيليا

المكونات :

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• رشة من الفانيليا السائلة أو البودر.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• رشة بسيطة من الملح.

طريقة تحضير كيك الفانيليا

• في البداية يتم تحضير طبق عميق ونقوم بنخل الدقيق بطريقة جيدة، ثم يتم وضع البيكينج بودر ونقوم بخلطهم مع بعض جيداً.
• نحضر طبق آخر ونضع به السكر والحليب السائل والفانيليا البودر او السائلة، ثم نضيف الزيت النباتي والخل الأبيض ويتم خلط كل هذه المكونات باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتي نحصل علي قوام هش وناعم.
• وبعد ذلك يتم وضع خليط الدقيق المنخول والبيكينج بودر علي هذا القوام، ولكن يتم وضعه بشكل تدريجي مع التقليب المستمر ومن الأفضل أن يكون التقليب في إتجاه واحد حتي نحافظ علي الهواء الذي يوجد بداخل عجينة الكيكة.
• نقوم بتجهيز صينية مناسبة أو قالب كيك ويتم دهنه بملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت، ثم نقوم بوضع رشة من الدقيق أو يتم وضع ورق زبدة وبعد ذلك نقوم بوضع خليط الكيك في هذه الصينية.
• يتم تشغيل الفرن من قبل البدء في تحضير الكيكة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونقوم بوضعها في الفرن بعد تسخينها جيدا ونتركها تقريبا لمدة أربعين دقيقة، ويتم إخراجها من الفرن ونحصل علي كيكة لذيذة وهشة وبدون بيض.