اللقيمات السعودي بالقرفة ، تعتبر من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، وتعتبر من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، ويتم تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، وتقدم في المناسبات والأعياد، حيث أن يمكن عملها بالقرفة أو سادة أو بالشوكولاتة والكريمة وكثيراً من الحشوات، ويمكن عملها مقرمشة أو طرية حسب الرغبة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة عمل اللقيمات السعودي بالقرفة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة.
مكونات عمل اللقيمات السعودي بالقرفة
تتكون اللقيمات السعودي بالقرفة اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالتالي:-
- ٢ كوب من الطحين الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الحليب.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- قطر بارد.
طريقة عمل القطر
نقوم بتحضير إناء ونضع به كوب من الماء ونضعها على نار متوسطة ثم نضع كوبين من السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر جيداً ونتركها حتى تغلي لمدة ربع ساعة حتي نحصل على قطر ثقيل، ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات السعودي اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالآتي:-
- نقوم بتحضير وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به الطحين والنشا والقرفة والهيل والخميرة الفورية والملح ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف بعد ذلك الماء والحليب ونقلب المكونات جيداً حتي الحصول على عجينة متجانسة ولينة وناعمة.
- ثم نقوم بتغطية الإناء ونتركه لمدة ساعتين حتي يتضاعف حجمها أكبر.
- تحضير مقلاة ونضع بها كمية من الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نأخذ ملعقة صغيرة من العجين ونضعها في الزيت.
- نقلب اللقيمات جيداً حتى الحصول على اللون الذهبي نخرجها من الزيت ونضعها في القطر البارد ونخرجها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
ملاحظات عند عمل اللقيمات
تتعرض بعض النساء لحروق بالغة عند عمل اللقيمات، وذلك لأن تقوم السيدات باستخدام ملعقة واحدة في القلي وتقليب القطر وذلك يؤدي إلي عمل فقاعات من الزيت ويحدث حروق للسيدات، لذلك يجب استخدام ملعقتين كل منهما على حدة والتأكد من أن لا يوجد أطفال في المطبخ أثناء عملها خوفاً من الإصابة.