اللازانيا الأصلية ، تعتبر من اجمل وافضل انواع المكرونة في مصر والوطن العربي، ويرجع اصل انتشارها في ايطاليا وتشتهر من مأكولات الباستا الشهيرة في ايطاليا،  وتحتوي علي شكل وطعم مميز للغاية، وهي افضل الوجبات السريعة التي يمكن تقديمها في المناسبات والعزائم، وهي تتكون من رقيق ونضع بينهم الحشو اي كان، وبمكن عمل اللازانيا بالخضار او الدجاج او السبانخ وطرق كثيرة، واليوم سوف نتعرف ونقدم لكم من خلال موقعنا ومقالنا هذا عن اللازانيا الأصلية وبدون اخطاء وطريقة مضمونة جدا2021.

مكونات اللازانيا الأصلية بكل أسرارها وبدون أخطاء

سوف نتعرف علي بعض المكونات لعمل اللازانيا الأصلية بكل أسرارها في المنزل بخطوات بسيطة وطريقة مضمونة للغاية ودون أخطاء وهي كالتالي:-

• علبة من اللازانيا الجاهزة.

مكونات صوص اللحمة

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة.
• كوب من عصير الطماطم.
• معلقة من صلصة الطماطم.
• معلقة من الملح.
• نصف معلقة من كلا من السكر والفلفل الاسود والكزبرة والكمون.

صوص الجبنة

• كوب من القشطة الجاهزة.
• 8 مثلثات جبنة.

للبشاميل اللازانيا

• ثلاث معالق من الدقيق.
• لتر من الحليب السائل.
• معلقة من الملح.
• حبة من جوز الطيب.

للوجه

• كوبان من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة للغاية لتحضير اللازانيا الأصلية بشكل مختلف ومضمون وهي كما يلي:-

تحضير صوص اللحمة

1. نحضر مقلاه ونضع بها زيت، وننزل بالبصل، ونضف عليه نصف معلقة سكر، ونقلب البصلة جيداً حتي تزبل ثم ننزل باللحمة، ونقلبها باستمرار.
2. ثم نضيف الفلفل الاسود، والكمون، والكزبرة، ونقلبهم حتي تنضج المكونات ثم نضيف معلقة الصلصة، وبعدها عصير الطماطم، ونقلبهم جيداً، ونتركها تغلي علي نار هادية.

تحضير البشاميل

1. نضع حلة علي نار عالية ثم نضع بها ثلاث معالق من السمنة، وننزل عليهم بالدقيق، ونقلب المكونات بشكل سريع جداً ثم ننزل بالحليب، ونقلبهم بسرعة ايضا، ونضيف معلقة الملح، وبشرة جوز الطيب.
2. ونستمر في التقليب حتي يثقل البشاميل ونستمر في التقلب حتي نحصل علي القوام المطلوب من البشاميل ولا ثقيل ولا خفيف وسط، ونطفي النار.

نحضر صوص الجبنة

1. نضع في بوله معلقة كبيرة من البشاميل، ونضع عليها الجنبة المثلثات، ونقلب المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي، ونضيف عليهم القشطة ونقلبهم جيداً.

تحضير اللازانيا الأصلية بكل أسرارها وتكأتها وحركاتها وشكلها المميز وطعمها الرائع

سوف نقدم طريقة لتحضير صينية اللازانيا بشكل مميز وهي كما يأتي:-

1. نحضر صينية، ونسكب طبقة من البشاميل، وندهن بها الصينية، وننزل طبقة من صوص اللحمة، ونضع طبقة من شرائح اللازانيا
2. ثم نضيف طبقة من اللحمة، وطبقة خفيفة من البشاميل ورشة جبنة موتزاريلا، ونضيف طبقة اخري من شرائح اللازانيا، ونضيف طبقة كثيفة من صوص الجبنة.
3. ثم نضيف طبقة من اللازانيا، وننزل عليها بطبقة من اللحمة، وطبقة من البشاميل ورشة من الجبنة الموتزاريلا ثم طبقة اخيرة من اللازانيا، ونسكب باقي كمية صوص اللحمة.
4. ونسكب طبقة كثيفة من البشاميل، ورشة من الجبنة الموتزاريلا، ونشغل الفرن علي درجة حرارة عالية 180 في الرف اللي في النص من غير شواية، وننتظر لمدة ساعة الاربع  حتي تنضج بشكل جيداً.
5. ثم نخرجها، ونقدمها ساخنه بألف هنا وشفا لأسراتك.

اسرار نجاح اللازانيا الاصلية بخطوات ثابتة ومضمونة

سوف نتحدث عن بعض اسرار نجاح اللازانيا الاصلية بالمنزل بطريقة مضمونة وهي كالاتي:-

• ثم نعمل صوص  اللحمة بشكل طبيعي مثل الوصف في المقال.
• نضرب المكونات البشاميل بشكل سريعة جدا حتي لا تتكون  كتل داخلة.
• نتبع خطوات رص الصينية بترتب مثل الوصف تماما.
• ثم ندخلها الفرن دون تشغيل الشواية علي الرف الوسط.