البطاطس المحمرة بدون زيت، تعتبر الزيوت المستخدمة في عملية التحمير من أخطر الدهون التي تسبب مشاكل صحية حيث تعمل على ارتفاع مستوي الكولسترول الضار في الدم، وارتفاع مستويات السكر في الدم، ومخاطر الإصابة بأمراض القلب. وعند تعرض الزيوت لدرجة حرارة عالية تتحول إلي زيوت مشبعة لذلك ينصح بعدم أكل الوجبات التي تعتمد في طهيها على المقليات حيث عند عملية القلي تمتص الوجبة الزيوت وتعمل على زيادة الوزن.

يبحث الكثيرين من الأشخاص عن طريقة لقلي البطاطس بدون الزيت؛ لما لها من أضرار ومشاكل صحية، فالقليل يعانون من بعض الأمراض التي تعوقهم من أكل البطاطس المحمرة، ولكن هذه الطريقة سوف تخلصهم من ذلك، ولإتمام عملية القلي يجب ان تتوفر كمية من الزيت لقلي اي شيء بها، وتعتبر البطاطس من اكثر الانواع التي تختلف طرق تحضيرها وأشكالها في المنزل ومنها المهروسة، والمسلوقة، والمقلية، وعندما نحتاج لأكل وجبة البطاطس المقلية نتخيلها موجودة في وعاء يحتوي علي كمية كبيرة من الزيت، لكن توجد هناك طرق عديدة لقلي البطاطس المحمّرة بوضع قطرات قليلة من الزيت لا تتعدي حجم ملعقة واحدة.بالإضافة الي الذين يتبعون حمية غذائية لضبط مستوي السكر في الدم. وتعد هذه الطريقة ملائمة للأطفال للحفاظ على صحتهم العامة، وكانت هذه الطريقة من القلي بمثابة حل لجميع الأشخاص، الذين يريدون تقليل نسبة الزيوت، والأن سوف نتعرف على طريقة قلي البطاطس بدون زيت.

البطاطس المحمرة بدون زيت

بالإضافة إلى ذلك هناك المزيد من الأشخاص لا يناسبهم وجود كمية كبيرة من الزيت في الطعام الخاص بهم؛ بسبب اتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن، أو مرضي الضغط والقلب، أو الاشخاص الذين يشتكون من كثرة الدهون في الجسم، فيحتاجون إلي تناول هذه الوصفة.

مقادير البطاطس المحمرة بدون زيت

• 1 حبة كبيرة من البطاطس، ويمكن زيادة الكمية بشرط ان يتم زيادة باقي المقادير في نفس مستوي المكونات.
• 1 لتر من الماء المغلي.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 1ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير البطاطس

1. يتم تقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطيع حبة البطاطس علي شكل اصابع اليد الي قطع صغيرة.
2. وبالمثل غسلها مرة أخرى بالماء، وبعد ذلك يتم وضعها في الماء المغلي لمدّة لا تقلّ عن 2 دقيقة.
3. قومي بتصفية البطاطس من الماء جيدا، ثم نتركها تجف في الهواء لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي تنشف من الماء الزائد الذي يوجد بها.
4. أعملي على خلط البطاطس مع كلاً من زيت الزيتون والتوابل الأخرى من الزعتر والنشا والملح والثوم البودر.
5. ثم نضعها بعد ذلك داخل صينية مدهونة بالقليل من الزبد.
6. ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية 180 لمدّة نصف ساعة، ويفضل ان تؤكل مباشرة.
7. وتقدم ساخنة مع الكاتشب وسلطة الزبادي أو سلطة خضراء.