طريقة عمل مسحب البيك، هذه الوصفة اللذيذة التي يفضلها الكثيرين من الأشخاص وخاصة الأطفال؛ لما تحتويه علي الدجاج المخلي الذي يطلبه الكثير من الأطفال في وجباتهم اليومية، حيث أصبح البانيه من الأكلات البسيطة السهلة التي لا تستغرق وقت في إعدادها، وقد جئنا لكم بطريقة عمل مسحب البيك بطريقة سهلة.

وعادة تستغرق النساء العاملات الكثير من الوقت للقيام بعمليات إعداد الطعام ولا يكون لديها متسعاً من الوقت ولكن هذه الطريقة سوف تخلصك من عبء الوقت، والأن من خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكي كيفية الاعداد فتابعونا.

مقادير عمل المسحب

• ¼ كوب عصير بصل
• 500 جرام صدور دجاج 
• ½ كوب لبن رائب
• ½ كوب شطه سائله
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 1ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
• مكعب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة من التوابل الصينية
• 1 عصير ليمونه كبيره

طريقة تحضير مسحب البيك

1. في اناء عميق نضع كلاً من عصير البصل، كوب اللبن الرائب، والملح باقي البهارات ويتم تقليب الخليط جيداً
2. يتم تقطيع الدجاج قطع مستطيله بأحجام متساوية ونقعهم في التتبيلة لمده 24 ساعه او اكثر
3. نحضر طبق به دقيق مضاف اليه القليل من التوابل وطبق اخر به بيض مضاف اليه ملح وفلفل وطبق به بقسماط مجروش أو ذرة مجروش
4. يتم وضع قطع الدجاج في الدقيق المبهر ثم البيض ثم البقسماط
5. ثم وضعه في زيت غزير ساخن حتى تمام النضج واخراجه علي شبكه حتي يبقي مقرمش

طريقة عمل صلصة الرانش

• ¼ كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• رشة من البقدونس والشبت المجفف
• القليل من الثوم والبصل البودر والملح والفلفل الأسود
• يتم خلطهم معا للحصول على صلصه الرانش المميزة

طريقة عمل الثومية

• كوب لبن
• 4 ملاعق كبيرة من النشا
• ¼ كوب زيت
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
• 4 ملاعق مايونيز
• ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب
• ¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون

يتم وضع النشا علي الحليب وتقليبهم جيدا على البارد ثم وضعهم على النار حتي الحصول علي قوام ناعم

يترك ليبرد تماما ثم يضاف اليه باقي المكونات ويضرب بالهاند بلندر حتي الحصول علي النتيجة المطلوبة.

طريقة التقديم

في طبق التقديم نضع كلاً من قطع الدجاج المقرمشة وتقدم بجانب طبق الثونية وصلصة الرانش، ويقدم الطبق بجانبه قطع البطاطس المقرمشة والكاتشب.