معكم وصفة تتبيله الدجاج المشوي مثل وصفة المحلات كبار وصغار يحب الدجاج المشوي في المطاعم اكثر من عمله في البيت لأنه له مذاق مميزو مشهي وشكل جذاب ورائحة جميلة لكن من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم تتبيله الدجاج المشوي مثل المحلات و بنفس المميزات التي يتم وضعها في الدجاج والتي تختلف دائما عن البيت حتى تسعدين بها أسرتك بطعم ومذاق مشهي إليكم تتبيله الدجاج المشوي هو كل ما عليكم متابعة المقادير بدقه حتى تحصلين على طريقة مميزة من خلال موقع ثقفني الإخباري.

طريقة عمل تتبيله الدجاج المشوي ومكوناتها

مكونات:-

• 1 دجاجة متوسطة الحجم نظيفة ومقطعة أو صحيحة حسب الرغبة.
• 1 مكعب مرق الدجاج.
• ربع كوب صويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• خمس فصوص ثوم مفرومين حسب الرغبة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة سمسم وزعتر.

طريقة تحضير وصفة تتبيله الدجاج المشوي

1. في وعاء عميق امزجي كل المكونات السابق ذكرها في المكونات مع تقليبها حتى تمتزج ببعضها.
2. قومي بعمل شقوق في الدجاج بالسكين ثم ضعي الدجاج في التتبيله وادخلي كل مكونات التتبيله في الدجاج من اسفل الجلد ومن اعلي وداخل الشقوق.
3. ثم اتركي الدجاجة في التتبيله وادخليها البراد يوم كامل ثم احضري صينية خبز وضعي فيها الدجاجة المتبلة.
4. غطى صينية الدجاج بورق الفويل.
5. ادخليها الفرن السابق تسخينه واتركيها داخل الفرن لمده ساعه كامله.
6. وبعد أن تنضج الدجاجة ارفعي ورق الفويل واتركيها لمده عشر دقائق اخر حتى تحتمر و تكتسب اللون الذهبي ثم أخرجيها من الفرن.
7. قدميها لأسرتك بجانب الخضار المطبوخ والأرز الأبيض والسلطة الخضراء والطحينه البيضاء و بالهناء والشفاء.

تتبيله الدجاج المشوي على الطريقة المصرية

المكونات:-

• 1 دجاجة مغسولة ونظيفة.
• كوب من الكزبرة الخضراء.
• 10 حبات فصوص ثوم.
• مقدار ربع كوب من حامض الليمون.
• مقدار ربع كوب من الخل.
• 1 حبه فلفل احمر حار.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• زيت نباتي.
• 1 حبه فلفل رومي.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الطريقة المصرية

1. ضعي كل مكونات تتبيله الدجاج في الكبة أو الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدا حتى تتجانس مع بعضها.
2. ضعي الخليط فوق الدجاجة وادعكي بيديكى تحت الجلد وفوق الجلد.
3. غطى الدجاجة بكيس محكم وادخليها في البراد لمده لا تقل عن ثلاث ساعات أو ليلة كاملة حتى تتشرب من التتبيله.
4. ثم ضعي الدجاج في كيس حراري أو على صينية وادخليها فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة إلي ساعة.
5. ممكن وضع بعض من الخضروات مثل الكوسا والبطاطس والبصل والطماطم اسفل الدجاجة أثناء الشوي في الفرن.

فوائد الدجاج المشوي

1.  لا يحتوي الدجاج المشوي على الدهون فهو طعام مناسب لمرضى القلب والأوعية الدموية.
2. الدجاج المشوي يحتوي على البروتين خاصة في صدر الدجاجة ويعد بمثابة وجبة جيدة للمصابون بمرض الكوليسترول.
3. الدجاج المشوي غني بعنصر الكربوهيدرات الذي يعمل على محاربة ارتفاع نسبة السكر في الدم وغير ذلك يحتوي على البوتاسيوم.

فوائد وأسرار نجاح طهي الدجاج

لكي تحصلين على الدجاج كامل النضج لحم طري بمذاق مشهي يجب نقع الدجاج في الماء الساخن المضاف إليه الخل والملح ويترك لمدة ساعة كاملة.
احرص على أن يبقى الدجاج في التتبيله المعدة له خصيصا لمدة ليلة كاملة في الثلاجة لكي يتشرب الدجاج من التتبيله ويسير للطعم مذاق.
يمكن أيضا دهن الدجاج بخليط الطحين مع الزبدة وقليل من زيت الزيتون لكي يسير لحم الدجاج طريا عند الطهي في الفرن ويكتسب اللون الذهبي.
لكي يكتسب الدجاج اللون ذهبي و جذاب ومتميز قومي برش القليل من عصير الليمون على الدجاج من الخارج.
اخلطي القليل من الملح والزعتر وافركي بيهم جلد الدجاج من الخارج لكي يكتسب طعم متميز عند الطهي.

وصلنا الى نهاية هذا المقال عزيزي القارئ ونرجو أن نكون قدمنا الفائدة المطلوبة من طريقة تحضير تتبيله الدجاج المشوي مثل المطاعم.