أجنحة الدجاج بصوص البافلو، تتعدد وتختلف وصفات الدجاج ويوجد عدد لا حصر له من الوصفات المحضرة لعمل الدجاج، ولكن هذه الوصفة اقتصادية ولكن البعض لا يفضل تناول أجنحة الدجاج؛ بسبب عدم احتوائها على اللحم، وبذلك يعمل البعض على سلقها، ونتيجة لذلك سوف نتناول طريقة مميزة ولذيذة لعمل أجنحة الدجاج وسوف تفضلها الأسرة على مائدة الطعام.

ومن ناحية آخري فهي لا تستغرق وقت في نضجها. ومناسبة هذه الوصفة اللذيذة كوجبة غداء أساسية بجانب طبق من الأرز، وبعص السلطات وسوف نتناول طريقة إعداد وصنع هذه الوصفة على  طريقة وينجز عبر موقع ثقفني.

مقادير أجنحة الدجاج بصوص البافلو

• 500 جرام أجنحة دجاج طازحة.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• ½ كوب نشأ الذرة.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ⅓ ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

مكونات صوص البافلو الحار

• 2 ملعقة صغيرة سكر بني خشن.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب حار.
• ½ كوب من صلصة البافلو الجاهزة.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج

1. قومي بغسل أجنحة الدجاج بالماء والملح، ثم وضعهم في مصفاه للتخلص من الماء الزائد.
2. في إناء نقوم بخلط كلاً من النشا، والدقيق، والبابريكا الحلوة والحارة، والملح.
3. وإضافة أجنحة الدجاج إلي نصف الخليط السابق مع تقليبهم جيداً حتي تتشرب الأجنحة البهارات.
4. نقوم بوضع الأجنحة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.
5. نضع في إناء آخر باقي كمية البهارات، والدقيق، والنشا، ونغمس أجنحة الدجاج في الخلطة.
6. في مقلاة عميقة نضع بها الزيت الغزير، وعند وصول الزيت لدرجة الغليان.
7. نأخذ أجنحة الدجاج ونضعها بالزيت ونقوم بتهدئة النار، ونقلب الأجنحة على الجهة الاخري حتي يصبح لونها ذهبي.
8. والأن نخرج الاجنحة على ورق مطبخ.

طريقة عملة صلصة البافلو

• في وعاء نضع كلاً من السكر البني، والكاتشب، وبالمثل نضع صلصة البافلو.
• والأهم من ذلك كله يتم رفعهم على نار متوسطة، مع التقليل لمدة 5 دقائق، ورفعها من على النار وتركها جانباً حتي تبرد.

طريقة التقديم

• والأن نقوم بتغميس أجنحة الدجاج في الصوص، ووضعها في طبق التقديم، ونضع البقدونس المفروم عليها أو الكرات.
• وتقدم أجنحة الدجاج مع باقي كميه الصوص الحار، ويقدم بجانبها البطاطس المقرمشة، والسلطات الخضراء.