كرات البطاطس ، من الأكلات الشهية جداً التي يمكننا تحضيرها داخل المنزل، والاستماع بمذاقها الطيب والشهي، وتعد من الوجبات الخفيفة والشهية كما أنها من الأكلات سريعة التحضير، حيث أنها تقدم بأكثر من وصفة ويمكن تقديمها بإضافة بعض أنواع الجبن ويمكن من غيرها، وتعد البطاطس من أشهر أنواع الخضار الذي يمكن عمل أصناف مختلفة منه، مثل كفتة البطاطس وغيرها من الوجبات، كما أن سعرها رخيص وغير مرتفع ومناسب للجميع، ثم أنه بواسطة إضافة القليل من البهارات إليها يمكن صنع العديد من الوجبات الشهية والمغذية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كرات البطاطس الشهية، التي يمكننا تقديمها في وجبة العشاء أو الغداء.

مكونات عمل كرات البطاطس المقلية

تتكون الوجبة من مكونات بسيطة جداً، ولكن تعطي مذاق وشكل جميل وجديد لتقديم البطاطس وهي كما يلي:ـ

• كوب ونصف من الدقيق.
• 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• ملعقة من الزنجبيل المبشور.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق من الحليب البودر.
• ربع ملعقة من الكركم.
• زيت وفير للقلي.
• بقسماط للتغليف.

  

طريقة التحضير

تحضير كرات البطاطس اللذيذة يتم بخطوات سهلة جداً داخل المنزل، وغير مكلفة في نفس الوقت وهي كما يلي:ـ

1. نعمل على تقشير حبات البطاطس، ثم سقلها في الماء المغلي حتي تنضج تماماً وتصبح طرية.
2. ثم تصفي من الماء وتوضع في وعاء متسع، ثم نقوم بهرس حبات البطاطس جيداً باستخدام شوكة حتي تصبح ناعمة تماماً.
3. تضاف إليها البهارات الكمون والملح والكركم والزنجبيل، ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم نقوم بإضافة الدقيق واللبن البودرة والبيض المخفوقة، وتقلب المكونات حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح قليلاً ليسهل تشكيلها.

طريقة التسوية

يتم تسوية الكرات بكل سهولة باتباع  الخطوات الآتية:ـ

• يتم تشكيل البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، حتي ننتهي من كل الكمية نضع البقسماط في طبق كبير ونغمس به الكرات، حتي تغطي من جميع الجوانب.
• توضع مقلاة على النار ونضيف بها كمية وفيرة من الزيت، وعندما يسخن الزيت نبدأ بوضع الكرات، ثم نتركها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل.
• توضع على ورق المطبخ حتي تجف من الزيت وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة

بخطوات سهلة جداً يمكننا عمل كرات البطاطس المحشية جبنة وهي كما يلي:ـ

• نقوم باستخدام طبق كبير نضع به ثلاثة حبات من البطاطس المسلوقة، ونقوم بهرسها جيداً باستخدام الشوكة.
• نضيف إليها عود بصل أخضر مقطع إلي أجزاء صغيرة، ونقلب المكونات.
• نضيف ملعقة صغيرة من كلاً من الملح والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة وتخلط المكونات بطريقة جيدة.
• نقطع مكعب من الجبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة، نشكل خليط  البطاطس إلي كرات صغيرة ثم نغمس بداخل كل كرة مكعب من الجبنة ونغلقها جيداً.
• توضع الكرات في الدقيق، ثم توضع في البيض المخفوق مع رشة من الفلفل الأسود، ثم توضع في البقسماط حتي تغطي تماماً به.
• تقلي في زيت ساخن وغزير، حتي تأخذ اللون الذهبي وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالثوم

تعتبر مكونات السلطة بسيطة جداً وغير مكلفة وهي كما يلي:ـ

1. حبتين من البطاطس.
2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. رشة من الملح.
4. ملعقتين من زيت الزيتون.
5. ربع ملعقة من الثوم المفروم.
6. 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء المقطعة إلي أجزاء صغيرة.
7. ماء للسلق.

طريقة التحضير

تحضير سلطة البطاطس بالثوم تتم بخطوات بسيطة هي كما يلي:ـ

• يتم سلق حبتين من البطاطس كاملتين في ماء مغلي، حتي تنضج تماماً ثم تصفي من الماء وتقطع إلي مكعبات صغيرة.
• توضع مقلاة على النار وتضاف إليها ملعقة من زيت الزيتون، وتضاف إليها مكعبات البطاطس وتشوح في الزيت حتي تصبح متماسكة.
• ثم يضاف إليها ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وربع ملعقة من الثوم ونقلب المكونات لمدة دقيقة.
• تسكب المكونات في طبق التقديم، ويضاف إليها ملعقتين من الكزبرة الخضراء المقطعة إلي أجزاء صغيرة، وتقلب المكونات وتقدم دافئة بالهنا والشفا بجانب الوجبات الرئيسية.