يعد الأيس كريم من المثلجات التي يرغب الكثير من الناس شراءها في فصل الصيف لارتفاع درجة الحرارة، حيث يعمل على ترطيب الجسم وإعطاءه قيمة غذائية لأنه يحتوى على سعرات حرارية وفيتامينات، لذلك ترغب السيدات تحضيره في المنزل ومشاركة الأطفال في ذلك، لذلك قمنا بالبحث على توفير أبسط المكونات لسهولة عمله في المنزل مقارنة شراءه من المحلات بتكلفة أكثر.

طريقة عمل الأيس كريم

المكونات

• كيلو لبن
• 3 ملاعق كبيرة لبن بودر
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• كوب سكر
• 2كوب كريم شانتيه الخام
• كوب من الحليب المثلج

طريقة التحضير

• نضع اللبن البودر والسكروالنشا على كيلو الحليب البارد ونقلب المكونات جيدا.
• بعد تقليب الخليط السابق نضعه على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المضبوط شبيه خليط المهلبية.
• نترك خليط السابق يبرد ثم ندخله الثلاجة حتى يصبح مثلج تماما.
• نضع 2 كوب من الكريم شانتيه على خليط المهلبية المثلج ونضيف أيضا كوب من الحليب المثلج، ونقوم بضرب المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل على 7 دقائق حتى يصبح القوام مطاط شبيه بالكريمة.
• نقسم الخليط على 4 حسب الرغبة فى عمل الأطعمة والنكهات المختلفة كالفراولة أو المانجو أو الفانيليا أو الاوريو أو الكراميل أو الشيكولاتة كلها أطعمة يرغبون فيها الكبار والصغار.
• عند الرغبة في عمل أي نوع من الأطعمة نقوم بعمل الأتي:

طريقة عمل أيس كريم الفراولة

• فرم فراولة مثلجة أو طازجة مع قليل من عسل النحل أو السكر جيدا ثم إضافته لأيس الكريم السادة.
• بعد خلط المكونات السابقة جيدا ندخله الفريزر لمدة لا تقل على 6 ساعات، وبهذا يصبح جاهزا للأكل وبألف هنا.

طريقة عمل أيس كريم الأوريو

• نقوم بإضافة بسكويت الأوريو بعد تكسيره إلي قطع صغيرة إلي أيس كريم السادة وتقليبه جيدا، وإدخاله الفريزر لمدة 6 ساعات أيضا وبهذا يصبح جاهزا وبألف هنا.

طريقة عمل أيس كريم الفانيليا

• بعد الانتهاء من عمل خليط الكريم شانتيه والحليب والسكر والنشا نضع عليه ملعقة من الفانيليا السائلة أو ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر مع التقليب جيدا حتى يصبح جاهزا، ثم ندخله الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نقدمه فى كاسات التقديم ونزينه بوضع أى نوع من المكسرات المجروشه حسب الرغبة أو شوكلت شيبس أو صوص شيكولاتة وبألف هنا.