طريقة كرات البطاطس بالدجاج، من الوجبات السريعة المحببة لدي الكثير من الأطفال؛ نظراً لشكلها الكروي وطعمها الشهي اللذيذ والكاتشب الذي يقدم معها ويفضله كل الأطفال، وهذه الوصفة من الوصفات السريعة ولا يحتاج إعدادها إلي مبالغ باهظة، فهي وجبة غداء متكاملة، وتحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تزيد من وزن الجسم لذلك لا ينصح أطباء الحميه بتناول وجبات البطاطس.

ويتم إعداد وصفة كرات البطاطس من الدجاج المفروم والدقيق والبيض الغني بنسبة عالية من البروتين، ويمكن تحضير وصفة البطاطس في الفرن عن طريق إضافة صوص الكريمة للبطاطس ووضعها في الفرن، ونحن من خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكي هذه الوصفة اللذيذة التي يفضلها الكثيرين من الأشخاص فتابعونا.

مقادير عمل كرات البطاطس

• 500 جرام بطاطس
• ¼ كأس من الدقيق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• علبة قشطة جاهزة
• 500 جرام صدور دجاج المفروم
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
• ¼ كيلوا جبنة موتزاريلا
• ⅛ كوب بقدونس
• للتغليف، بيضة، دقيق، وذرة مجروش

طريقة كرات البطاطس بالدجاج

1. تقشير البطاطس وغيلها جيداً بالماء ثم سلقها لمدة 25 دقيقة
2. تصفي البطاطس من الماء ويتم هرسها، ثم إضافة الدقيق والقشطة وتقليب الخليط حتي تتجانس جميع المكونات، ثم إضافة الفلفل والملح مع الاستمرار في التقليب

• وضع إناء البطاطس في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم اخراجها وتقليب حتي تصبح لدينا عجينة كثيفة ويسهل تشكيلها، ثم نتركها جانباً

1. في إناء آخر نرفعه على نار متوسطة نضع الزيت ثم البصل وتقليب البصل حتي يذبل
2. نقوم بإضافة الدجاج المفروم إلى البصل مع الاستمرار في التقليب، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود، وبهارات اللحم وتقليب الخليط، ثم تركها لمدة 10 دقائق حتي تنضج اللحم
3. أحضري البطاطس وشكليها على شكل كرات متساوية الحجم
4. صنع حفرة في البطاطس براحة يدك ووضع كمية من الدجاج المفروم والجبن الموتزريلا ثم اغلقيها جيداً، تكرر تلك الخطوة مع باقي العجينة.
5. نحضر تغليفة البطاطس في كل اناء نضع البيضة، ثم الدقيق، ثم الذرة المجروش
6. نأخذ كرة من البطاطس ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم الذرة المجروشة، وتكرر تلك الخطوة مع باقي كرات البطاطس
7. اصبح الآن لدينا كرات جاهزة يتم وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
8. في المقلاة الجاهزة نضع ملعقة زيت كبيرة ثم نضع بعض حبات البطاطس ويتم اغلاق المقلاة وتشغيلها لمدة 20 دقيقة حتي تتحمر قطع البطاطس

طريقة التقديم

في إناء به القليل من البقدونس نضع فوقه كرات البطاطس المقرمشة ويتم التزين بالبقدونس وتفدم ساخنة مع الكاتشب وسلطة الزبادي أو الطحينة ويمكن تقديم معها قطع الدجاج البانية.