وصفة كب كيك البسبوسة بالقشطة، البسبوسة من الحلويات الشرقية ذات الأصل والتاريخ العريق من العصر العثماني منذ اكتشافها وهي تحضر بطرق عديدة لا حصر لها وكل منطقة تتفنن في تحضيرها بطريقة ومكونات جديدة مختلفة عن غيرها ووصفة كب كيك البسبوسة بالقشطة من تلك الوصفات الجديدة التي لا مثيل لها تابعوا معنا للتعرف على طريقة عملها بكل سهولة.

مقادير كب كيك البسبوسة بالقشطة

لن تحتاج حلوى كب كيك البسبوسة مكونات كثيرة فهي سهلة التحضير وبسيطة المقادير والمكونات وعبارة عن:

• كوب واحد كامل من القشطة الطازجة.
• ثلاثة أكواب من بودرة السميد الناعمة.
• ثلاث ملاعق ذات حجم كبير من السمنة الطرية.
• كوب واحد كامل حليب سائل طازج.
• كوبان كاملان شربات أو قطر.
• ملعقة ذات حجم صغير من البيكنج بودر.
• كوب واحد كامل زبادي.

طريقة عمل كب كيك البسبوسة بالقشطة المنزلية

أولًا نجهز شربات البسبوسة بالطريقة التالية:

• في وعاء عميق على نار ذات حرارة متوسطة نضع كمية سكر حوالي كوبان مع كوب واحد ماء.
• نقلب السكر مع الماء ونضيف عصير نصف ليمونة ونقلب مرة أخرى ليختلط الطعم اللاذع مع السكر.
• نقلل حرارة النار قليلًا ونستمر في التقليب لحين وصول لون الخليط للون أبيض ويصبح القوام أثقل.
• بعد ذلك يرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد في تلك الأثناء نبدأ في تجهيز البسبوسة.

ثانيًا طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• نجهز بولة عميق لنقوم بوضع السميد والبيكنج بودر بها.
• نقلب المكونين معًا قبل إضافة السمنة الطرية ويفضل استخدامها مذابة ومن ثم نضيف الحليب السائل مع الزبادي.
• نقلب مرة أخرى لجميع المكونات سويًا لحين زيادة سمك الخليط.
• في صينية الكب كيك نضع ورق زبدة وفي كل قالب نضع مقدار ملعقة واحدة وعليها ملعقة قشطة ومرة أخرى ملعقة بسبوسة.
• بعد ملئ جميع عيون صينية الكب كيك نضع الصينية في الفرن لفترة كافية حتى تنضج ونلاحظ احمرار وجه الكب كيك.
• نرفع الصينية من الفرن ونغمرها بالشربات جيدًا وتترك عشر دقائق قبل التقطيع والتقديم.