الفول السوداني هو نبات حولي من فصيلة البقليات، موطنه الأصلي المناطق الاستوائية من أميركا الجنوبية حيث الفول السوداني علي قطعة من التوست او الخبز كل ساعتين او بين الوجبات الرئيسية فهي تمد الجسم بالطاقة وتنشط الذهن وايضا مع الاستمرار على ذلك تعمل على تسمين الجسم وزيادة الوزن زبدة الفول السوداني تعتبر من الأطعمة اللذيدة المشهورة في الولايات المتحدة الامريكية في وجبة الإفطار عندهم

بسكويت الفول السوداني في الولايات المتحدة

فهي سندوتش سريع مغذي علي الافطار او سندوتشات جميلة لاولادهم في المدرسة كوجبة صباحية ،وزبدة الفول السوداني معروفة ايضا في دول شرق اسيا فهي تدخل في مكونات كثير من الأطباق الأسيوية عند تحضيرها ، ففي جنوب الهند يضيفوا لها الفلفل الحار لعمل معجون زبدة الفول السوداني الحار ،وهي صلصة اساسة في الفلبين واندونسيا ، وتدخل في عمل اطباق كثيرة في كثير من الدول وقد يصاف لها المربى او الشوكولاتة او الفواكه او الخضروات او الجبن.

مقادير بسكويت الفول السوداني

• كوبان من السكر.
• أربع بيضات.
• ربع كيلو زبدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أكواب من الفول السوداني المحمص والمطحون خشناً.
• كوبان من الدقيق.

طريقة تحضير بسكويت الفول السوداني

• احتفظي بنصف كوب من الفول السوداني، وبياض بيضة جانباً.
• ضعي الكمية المتبقية من الفول السوداني في وعاء. أضيفي كلاً من: السكر، والزبدة، والبيض، واخلطي المكوّنات حتى تحصلي على خليط متجانس.
• زيدي الطحين، واستمري في القليب لحين الحصول على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
• قطعي العجينة، وشكليها إلى كرات متساوية الحجم. غلفي كرات العجينة ببياض البيضة، ودحرجيها في الفول السوداني.
• رتبي قطع البسكويت في صينية الفرن، وأدخليها في فرن بحرارة متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.