أصابع البسبوسة واحدة من أحد أصناف البسبوسة المميزة بطعمها اللذيذ، وكثير يفضلها لأنها شهية، ويمكن للطفل أن يمسكها يتناولها بسهولة، لذلك كثير من الأمهات تبحث عن سر وصفة أصابع البسبوسة، فهذه الحلوى تحتوي على قيمة مغذية للجسم، يكفي أنها تعطي للجسم الطاقة اللازمة.

أصابع البسبوسة

تعد هذه حلوى شرقية معروفة ومتداولة في جميع البلاد العربية والسورية، فهي تتكون من مكونات سهلة وبسيطة وفي متناول الجميع، أصابع البسبوسة لا تحتاج لكثير من المكونات، فمكوناتها بسيطة، ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة وفي النهاية تحصلي على نتيجة مميزة.

مقادير أصابع البسبوسة

• كوب ونصف دقيق أبيض.
• نصف كوب من سميد البسبوسة.
• ملعقتين من السمنة السائلة.
• ملعقتين من زيت الذرة.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب ماء.
• مقدار من الزيت للقلي.

مقادير الشربات

• ثلاثة أكواب من السكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير أصابع البسبوسة

للحصول على نتيجة مذهلة يجب اتباع الخطوات الآتية.

• يجب تحضير الشربات، وضع وعاء على النار مضاف فيه السكر والماء وعند الغليان نضيف الليمون ونتركه على النار عشر دقائق وقبل إطفاء النار نضيف العسل، وبعد اطفاء النار نضيف الفانيليا.
• نحضر وعاء آخر نضيف كافة المكونات ونحركهم حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الي هذا الخليط السمنه والزيت ونستمر بالتقليب.
• نضيف الماء إلى الخليط ونستمر بالتقليب، حتى تصبح عجينة متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ثلاثون دقيقة، يتم تشكيل العجينة على شكل كور صغيرة ونشكلها على شكل الأصابع.
• نقوم بهذه الخطوة لحين الانتهاء من مقدار العجينة، وتترك تخمر لمدة ساعة.
•  مقلاة نضع فيها مقدار من الزيت حتى تمام التسخين ونضع أصابع البسبوسة حتى تصبح باللون الذهبي، ثم بعد ذلك توضع في الشربات مباشرةً وهي ساخنة.
• نضع أصابع البسبوسة في اطباق التقديم ويرش عليها رشة بسيطة من جوز الهند وتترك حتى تبرد وتقدم باردة بالهنا والشفا.