آيس كريم الشوكولاتة ، من أجمل أنواع الحلويات التي يعشقها الكبار قبل الصغار، وخاصة في فصل الصيف حيث تشتد درجة الحرارة فيلجأ الكثيرين إلى شراء المثلجات وتناولها بكثرة، وتستطيع كل سيدة مدبرة أن تقوم بصناعة الآيس كريم في المنزل بكل سهولة، حتى تضمن أن يكون نظيف، وأن تكون مكوناته غير منتهية الصلاحية وصحية، وحتى تضمن أن يكون الآيس كريم يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، والآيس كريم يحتوي على العديد من الفيتامينات، والتي منها فيتامين A، B-6، B-12، C، D، E ، وفيتامين K الذي له فوائد كبيرة في عدم تجلط الدم، ويعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالمنزل.

مكونات عمل آيس كريم الشوكولاتة

يحتوي هذا النوع من الحلويات على المكونات الآتية:-

• 2 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• 1 كوب كريمة خفق.
• ستة ملاعق صغيرة كاكاو.
• 3 حبات من صفار البيض.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة بالمنزل من خلال الخطوات التالية:-

1. نقوم بوضع الحليب في وعاء ونضعه على النار، ونترك الحليب حتى يغلي، ثم نقوم برفعه من النار.
2. نترك الحليب جانباً حتى يبرد، ثم نقوم بوضعه على النار مرة أخرى، ثم نقوم بإضافة الكاكاو، والكريمة مع التقليب الجيد، ثم نرفعه من على النار قبل أن يغلي.
3. نقوم بخلط صفار البيض والسكر حتى يصبح لون الخليط أبيض.
4. نضع نصف مزيج البيض على مزيح الحليب، ونقلب جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
5. نقوم بإعادة الخليط إلى النار على أن تكون هادئة، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
6. نضع الآيس كريم بالثلاجة لمدة 12 ساعة، ثم نخرجه من الثلاجة ونقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة والتوفي

يحتوي هذا النوع من الكريم على المكونات التالية:-

• 5 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
• 5 ملاعق من الكريم كراميل.
• كوبان ونصف حليب سائل كامل الدسم.
• أربعة ملاعق صغيرة عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 5 ملاعق كبيرة كاكاو.
• علبتان من القشطة.

مكونات التوفي

يحتوي على المكونات البسيطة الآتية:-

• كوبان من السكر.
• 1 ونصف كوب حليب سائل.

طريق تحضير التوفي

1. نضع السكر في مقلاة ونقلبه على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
2. نضع الحليب على السكر بشكل تدريجي، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل المزيج، ثم نقوم برفع الخليط من على النار.

طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة والتوفي

سوف نتعرف على طريقة التحضير بالمنزل من خلال اتباع الخطوات التالية وهى كما يلي:-

• نقوم بتقليب كريمة الخفق وكريم الكراميل، وعصير الليمون، مع حليب البودرة في وعاء.
• نضيف القشطة والكاكاو، ونقوم بالتقليب جيداً، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع تقليب المكونات جيداً.
• نقوم بإضافة نصف كمية التوفي للخليط، ثم نضع الخليط بالثلاجة، ونتركه أربعة ساعات تقريباً.
• نضع آيس كريم الشوكولاتة والتوفي في أكواب التقديم، ونزينه بصوص التوفي.
• ندخل الأكواب في الثلاجة ونتركها مدة 8 ساعات حتى تتماسك، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالحليب المكثف

تحتوي هذه الحلويات على العديد من المكونات الطبيعية وهى كما يلي:-

• 1 كوب وربع حليب مكثف محلى.
• ثلاثة أرباع كوب كاكاو.
• 1 كوب ونصف كريمة خفق.
• نصف ملعقة كبيرة فانيلا سائلة.
• أربعة ملاعق صغيرة شوكولاتة سائلة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة بالحليب المكثف في المنزل وهى كما يلي:-

1. نخلط الحليب المكثف والكاكاو مع بعضهم بشكل جيد.
2. نخفق الفانيليا والكريمة في وعاء، حتى نحصل على خليط متجانس وكثيف القوام.
3. نقوم بإضافة خليط الكريمة مع خليط الحليب بالتدريج، ونمزجهم مع بعضهم برفق حتى لا يدخل الهواء للمزيج.
4. نضع خليط الآيس كريم في وعاء، ثم نقوم بوضعه بالثلاجة مدة 10 ساعات.
5. نضع الآيس كريم في أكواب.
6. نقوم بتزيينه بالشوكولاتة السائلة ونقدمه بالهناء والشفاء.

فوائد آيس كريم الشوكولاتة

• يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، لأن من مكوناته الحليب الذي يحتوي على فيتامين A، وفيتامين D، ويحتوي على عناصر غذائية مثل الفوسفور، والكالسيوم.
• يعطي الجسم الطاقة لأنه يحتوي على السكر.
• الأيس كريم من الأطعمة المخمرة لذلك فهو مفيد للجهاز التنفسي والهضمي.
• يعمل على جعل العقل أكثر تحفيزاً وذكاء، ويحعلنا أكثر يقظة.
• يعمل على تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم المفيد في نمو العظام وتقويتها.
• يجعلنا نشعر بالسعادة بسبب احتوائه على هرمون سيروتونين.