الكوكيز يعد من أسهل المعجنات التي لها مذاق لذيذ ويحبها الجميع وبخاصة الأطفال، ولهذا لأنهم يستطعمونه بشكل كبير، ويمكن أن تحضره الأمهات لأطفالهن في المنزل بدون عناء وبحشوات مختلفة أشهرها حشوة الشوكولاتة، لذلك نقدم لكم طريقته عبر موقعنا في هذا المقال لتتعرفوا عليه.

طريقة عمل الكوكيز بالسكر

يشتهر الكوكيز بالسكر كثيراً عند من يفضلون تناول الكوكيز من الأطفال، فتكون طريقة تحضيره في المنزل باستخدام هذه المكونات سهلة للغاية فنجد :

مكونات الكوكيز بالسكر

• كوبان وثلاثة أرباع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم الصغيرة.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب زبدة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• بيضة واحدة كبيرة.
• ملعقة صغرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكوكيز بالسكر

• تبدأ طريقة تحضير الكوكيز بالسكر بتشغيل الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
• ثم بعد ذلك نمزج كافة المكونات مع بعضها : الدقيق، بيكربونات الصوديوم، البيكنج باودر ونتركهم جانباً.
• وبعد ذلك نخلط المكونات التالية : السكر، الزبدة معاً بشكل جيداً لنحصل على قوام كريمي للخليط.
• بعد ذلك نضيف المكونات التالية : البيض، الفانيليا للخليط السابق.
• ثم نضيف المكونات الجافة بصورة تدريجية للخليط.
• بعد ذلك نأخذ مقدار مناسب من عجينة الكوكيز ونشكلها لتأخذ شكل كرات صغيرة، ونضعها في صينية مناسبة للخبيز.
• ثم نبدأ بخبز الكوكيز في الفرن المشغل لمدة عشر دقائق فقط حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نتركها لمدة دقيقتين قبل أن نخرجها.

كوكيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة

يعد كوكيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة أحد أشهر الحشوات التي نقوم بعمل الكوكيز بها، فيمكن القيام به بالخطوات البسيطة التالية :

مكونات الكوكيز بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة

• مقدار كوب ونصف دقيق.
• مقدار كوب زبدة فول سوداني.
• نصف كوب سكر بني.
• ملعقة واحدة بيكربونات صوديوم.
• عدد 4 ملاعق زبدة غير مالحة.
• بيضتان.
• 250 جرام شوكولاتة.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير الكوكيز بالزبدة والشوكولاتة

• نسخن الفرن بدرجة حرارة 280 درجة.
• ثم نخلط كل من : الدقيق، بيكربونات الصوديوم في وعاء جيداً ويتركوا جانباً.
• بعد ذلك نبدأ بخفق : زبدة الفول السوداني، و السكر، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ليتكون عندنا خليط خفيف.
• ثم نضيف : البيض، والفانيليا ونخفق مرة ثانية ليتكون أيضاً خليط ناعم ومتجانس.
• ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق بصورة تدريجية ف الشوكولاتة المقطعة.
• بعد ذلك نضع ملعقة من عجينة الكوكيز في صينية، مع مراعاة وجود مسافة بين كل قطعة كوكيز والقطعة الأخرى.
• بعد ذلك نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة لتنضج ونتركها لتبرد وتقدم.