طريقة عمل مكرونة لازانيا ، تعد اللازانيا وجبة إيطالية المنشأ انتشرت في العديد من دول العالم وتعد من أهم الأطباق التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي وتمتاز بسهولة تحضيرها ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة وتعد من الأكلات التي يحبها ويعشقها الكثيرين حيث تمتاز بروعة المذاق وجمال الطعم ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير لازانيا اللحمة المفرومة بطعم لذيذ ومذاق رائع.

طريقة عمل مكرونة لازانيا اللحمة المفرومة

أولاً: المكونات

• عدد كيلو واحد من اللحمة المفرومة.
• عدد اثنان لفه من اللازانيا.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• عدد كوب واحد من عصير الطماطم.
• عدد اثنان كوب من الحليب.
• عدد ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• عدد كوب واحد من الجبنة الموتزاريلا.
• ربع كوب جبنه بارميزان.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة جوزة الطيب.
• زبدة.
• زيت نباتي.
• مكعب مرقة دجاج.

ثانياً: طريقة التحضير.

1. في طاسة على النار بها كمية مناسبة من الزيت نقوم بوضع كمية اللحمة المفرومة ثم نضع البصلة المبشورة وملعقة بهارات اللحمة ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب لمدة دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونضع كمية مناسبة من الماء ونتركهم على نار متوسطة حتي تنضج اللحمة.
2. في إناء على النار به كمية مناسبة من الماء لسلق اللازانيا ننتظر حتي تغلي الماء ونضع شرائح اللازانيا ونقوم برفعها بسرعة من الماء وهذه الخطوة حسب الرغبة فمن الممكن عدم سلق شرائح اللازانيا.
3. في إناء على النار لتحضير البشاميل نقوم بوضع الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلب ثم نضيف كمية الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر ثم نضع مكعب مرقة الدجاج ثم نضع الملح والفلفل الأسود وعندما نحصل على القوام المطلوب نقوم برفع الإناء من على النار.
4. نحضر صينية فرن ذات حجم مناسب نضع بها كمية من البشاميل ثم نضع بعض شرائح اللازانيا ونضع فوقها نصف كمية اللحمة المفرومة وبعدها نضع فوقها طبقة من الجبنة الموتزاريلا وهكذا بنفس الترتيب حتي تنتهي الكمية ثم على وجه الصينية نقوم بوضع كمية الجبنة البارميزان ونقوم بإدخالها الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتي يتحمر وجه الصينية ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتقدم بألف صحة.