الفرايد تشيكن ، اليوم سوف نعلمكم أسهل طرق وأسرار لعمل الدجاج المقلي أو الفرايد تشكن لأفضل ثلاثة طرق مشهورة عالميًا لصنعه، بمنزلكم وفي دقائق معدودة، لا داعي لتناول الفرايد تشكن بالمطاعم بعد معرفة أسرار الدجاج المقلى بالزيت أو الفرايد تشيكن.

الطريقة الأولى للأميريكان فرايد تشكن بطريقة تحضيره ومكوناته

المكونات

(ملح وفلفل أسود و2 كوب من الحليب الرايب أو الباتر ميلك أو الرائب وعدد2 بيضة و3 ملعقة صلصة حارة و3 ملعقة من ماء الخيار المخلل ودقيق)

الطريقة

1. نضع الدجاج المقطع إلى أجزاء في التتبيلة الأمريكية من الحليب والتوابل وتترك لمدة 2 ساعة لتتبل جيدًا.
2. نضع الدجاج في الدقيق بعد التتبيلة، ثم نغمسه في البيض ثم نضعه في الدقيق مرة أخرى، ثم نلقي به في الزيت بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
3. يأخذ اللون البني الغامق ويكون مقرمش وللذيذ، يقدم مع صوابع البطاطس المقلية.

الطريقة الثانية للفرايد تشيكن بالطريقة اليابانية أو الكراكي

1. نضع أوراك الدجاج مضاف إليه فص ثوم واحد مبشور، ثم نضف 2ملعقة من الزنجبيل وثلاثة ملاعق من صوص الصويا ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
2. تترك لمدة ساعتين في التتبيلة.
3. نحضر وعاء به مقدارًا من النشا أو الكورن فلاور، ونضف الماء بشكل يجعل من النشا حبيبات صغيرة.
4. نضع بيضة واحدة في وعاء، ونغمس الدجاج المتبل بالبيضة، ثم نلقي به في النشا فتلتصق به الحبيبات ،ومن ثم نلقي به في الزيت بدرجة حرارة 160 درجة مئوية.
5. يأخذ اللون الأصفر ويكون طري وغير مقرمش.
6. يُقدم مع شرائح الليمون، يُعصر الليمون على الدجاج، ليضفي مذاق الكراكي الياباني الأصلي.

الطريقة الثالثة للفرايد تشيكن البرازيلي أو دجاج الثوم لمحبي الثوم

مكوناته

التوابل(ملح وفلفل أسود و4 ليمونه و6 فص ثوم وبابريكا)

طريقته

1. يُتبل الدجاج في التوابل والليمون لمدة ساعتين.
2. تُوضع قطع الدجاج المتبل في الدقيق، ومن ثم إلى الزيت في درجة حرارة 180 درجة مئوية لتصبح مقرمشة وتأخذ اللون البني.
3. يُقطع الثوم إلى شرائح، ويُقلى في زيت الفراخ جيدًا إلى أن يصبح مقرمشًا.
4. تُقدم مع شرائح الثوم المقلية.

لقد اصطفينا لكم أفضل ثلاثة طرق يُحِبها عشاق الدجاج المقلي عالميًا، لذا لا داعي لتناول تلك الأطباق المختلفة بالمطاعم الفارهة باهظة الثمن، فأنتم أصبح في مَقدورِكم تحضيرها أينما كنتم، تابِعونا دائمًا لِتجدوا ما تتمنون.