الشاورما البيتي ، من الأكلات الشعبية المشهورة التي يرجع أصلها إلي المطبخ التركي، وهى عبارة عن شرائح الدجاج والخضروات، والبهارات الطيبة التي تعطي لها مذاق جميل، وتختلف طريقة عملها من بلد لأخر، وتباع في المطاعم كوجبة من الوجبات السريعة، ويوجد منها نوعين الأول يطلق عليه اسم شاورما الدجاج، والثاني شاورما اللحمة، وكلاهما له طعم جميل ومميز ومختلف، وهى من الأطعمة التي يقبل عليها الناس ويفضلون تناولها بكثرة، وهى أكلة سريعة التحضير ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الشاورما البيتي الاقتصادية بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.

مكونات الشاورما البيتي

تحتوي هذه الوجبة السريعة التحضير على المكونات الآتية:-

• نصف كيلو من الفراخ المقطعة شرائح رفيعة.
• طبق صغير من البصل المقطع حلقات.
• طبق صغير من الفلفل الرومي المقطع شرائح.
• حبة كبيرة من الطماطم المقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تتبيل الفراخ بالبهارات وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع شرائح الفراخ، وجميع البهارات والتوابل ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نضيف الخل والزيت ونقلب مرة أخرى حتى تدخل المكونات مع بعضها.
3. نقوم بوضع شرائح الفراخ في الثلاجة لمدة ليلة كامل حتى تسهل عملية النضج.

طريقة تحضير الشاورما بالفراخ

سوف نتعرف على طريقة تسوية الشاورما بخطوات سهلة وبسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار، ونضع به ملعقتين من الزيت ونتركها حتى تسخن.
• ثم نضيف البصل ونقوم بتشويحه حتى يذبل، ثم نضيف الفلفل الأخضر، وشرائح الفراخ ونقلبهم جيدًا مع بعض حتى يصبح لون شرائح الفراخ بني داكن.
• ثم نضيف ربع كوب من الماء، ثم نغطي الخليط ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
• نقوم بإضافة الطماطم ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
• نرفع الطاسة من على النار، ثم نسكب الخليط في طبق التقديم، ونضعها في أرغفة الخبز البلدي بجوار سلطة الطحينة وبالهناء والشفاء.

فوائد الشاورما بالفراج

هناك فوائد عديدة تحتوي عليها شاورما الدجاج وهى كما يلي:-

1. تساعد في إنقاص الوزن من خلال تقلبل الكربوهيدرات والحصول على قوام مثالي.
2. تعتبر من الوجبات الصحية الخفيفة إذا لم نتناول الخبز معها.
3. يحتوي لحم الفراخ على نسبة جيدة من الدهون المفيدة للجسم.
4. تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وتحتوي على البروتينات التي تمنع الإجهاد، وشيخوخة الجلد، ونزلات البرد.
5. تزود الجسم بالماغنسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، والحديد، وكلها تحمي الجسم من البكتيريا والفيروسات، كما تحتوي على مضادات أكسدة عالية.