يعتبر لسان العصفور نوع من أنواع المكرونة ولكن يختلف شكله فهو يشبه الأرز ولكن بحجم أصغر ويطلق عليه لسان العصفور لصغر حجمه وهو من أطباق الشوربة الأساسية في معظم الدول العربية وخاصًة في مصر لطعمه المميز الرائع وفوائده حيث يعد طبق شوربة لسان العصفور بعدة طرق فمنها شوربة لسان العصفور باللحمة وشوربة لسان العصفور بالخضار وشوربة لسان العصفور بالفراخ وهنا سوف نقدم إليك أفضل الطرق لتحضير شوربة لسان العصفور.

شوربة لسان العصفور

لتحضير شوربة لسان العصفور عليك اتباع الآتي

مقادير شوربة لسان العصفور

  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
  • ونأخذ من الماء 4 أكواب.
  • 2 ملعقة طعام من الزيت.
  • واحد كوب من لسان العصفور.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

  1. قومي بوضع الزيت في حلة على النار ثم اضيفي لسان العصفور وقومي بالتقليب جيدًا حتى يحمر لونه.
  2. نضع مقدار مرقة الدجاج على الزيت وقومي بالتقليب قليلًا ثم ضعي مقدار الماء.
  3. اضيفي الملح الأبيض ومقدار الفلفل الأسود المطحون علي الماء وقلبي ثم اتركي لسان العصفور يغلي لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى ينضج.
  4. ثم يقدم في طبق للتقديم ساخنًا بجانب الطبق الرئيسي.

شوربة لسان العصفور بالخضار

لتحضير ألذ شوربة لسان العصفور عليك اتباع الآتي

مكونات شوربة لسان العصفور بالخضار

  • 2 قطع من الفراخ ويفضل الصدر ويكون مسلوق.
  • كأس من البازيلاء الخضراء.
  • حبة كبيرة من البصل وتفرم ناعمة.
  • ملعقة طعام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من ملح والفلفل الأسود.
  • كأس من الجزر المفروم ناعما.
  • كأس من البطاطس.
  • كأس من لسان العصفور.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار

يمكنك تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار بالنفس الطريقة التي ذكرناها من قبل مع إضافة الخضار المتواجد عندك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.