تعد الجبنة الموزريلا من أنواع الجبن التي يتم استخدامها بشكل كبير في وصفات الطعام، فهي تدخل في إعداد الكثير من أنواع الأطعمة والوصفات، خاصةً في تحضير أنواع المعجنات وتعتبر الجبنة الموزريلا من المكونات الأساسية لها، والوصفة التي تدخلها الجبنة الموزريلا تعتبر ذو طعم ومذاق رائع، تباع الجبنة الموزريلا في الكثير من المحلات، ولكن الآن أصبح في الإمكان عملها في المنزل.
الجبنة الموزريلا المطاطية
ترغب جميع السيدات في معرفة طريقة عمل الجبنة الموزريلا، وذلك بسبب أنها مطلوبة في عمل العديد من الوصفات ويتم استخدام تلك الوصفة في عمل وإعداد الكثير من أنواع المعجنات، والجبنة الموزريلا من الوصفات التي لا تحتاج إلى مقادير كبيرة أو كثيرة في الصنع، في هذا المقال سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل الجبنة الموزريلا المقادير اللازمة لذلك.
مقادير عمل وصفة الجبنة الموزريلا
- مقدار كيلو جرام لبن يكون سائل.
- مقدار نصف كوب من الخل.
- ربع كوب عصير ليمون طازج.
- رشة صغيرة ملح على حسب الرغبة.
طريقة تنفيذ وصفة الجبنة الموزريلا
- نضع إناء مناسب ويتم وضع به الحليب ويتم وضعه على نار هادئة، ويتم تقليبه بين الوقت والآخر حتى تمام الغليان.
- يتم وضع كمية الملح والليمون والخل التي لدينا إلى الحليب الموضوع على النار.
- نترك الخليط على النار حتى نلاحظ أنه أصبح نصفين، نصف متماسك ونصف خفيف سائل.
- يتم إزالة الجزء المتماسك من الخليط ويتم رصه، ثم نتخلص تمامًا من الجزء الزائد السائل.
- نترك الجزء المتماسك من الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا و يتخلص من الحرارة الموجودة به.
- يتم وضع الجبنة في الثلاجة حتى تصبح صلبة مثل الجبنة التي يتم شراؤها.
- عند الاحتياج إلى استخدام الجبنة الموزريلا نقوم بإخراجها من الثلاجة ويتم بشرها واستخدامها، وهكذا تصبح وصفة الجبنة الموزريلا جاهزة.