الحواوشي الاقتصادي من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر، والتي يقبل على تناولها الصغار والكبار في كل الوطن العربي، وهى وجبة سريعة التحضير وتحتوي على عناصر غذائية عالية، تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لكي يقوم بجميع وظائفه، وتستطيع كل ربت منزل أن تقوم بتحضيره بالمنزل بخطوات بسيطة وسريعة، بدل من شرائه من محلات الوجبات السريعة، وحتى تضمن أن تكون المكونات غير منتهية الصلاحية وطازجة، وإعداد الحواوشي بالخبز البلدي في المنزل يضمن أن تكون المقادير صحية ونظيفة وخالية من أي ملوثات، وهذه الوجبة من الأكلات المصرية المشهورة التي يعشقونها بسبب احتوائها على البهارات والنكهات طيبة المذاق، ويتم تحضيرها من الخبز واللحم ، ويرجع أصلها إلى جزار مصري يسمى محمد الحواوشي، كان يعده دائماً ويطهيه في الفرن، وكان الناس يقبل على هذه الوجبة ويفضلون تناولها بكثرة، وسوف نتعرف على طريقة عمل الحواوشي الاقتصادي بالمنزل، من خلال موقع ثقفني الإخباري.

مكونات عمل الحواوشي

يحتوي على مكونات اقتصادية وهى كما يلي:-

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ربع كيلو من دهن اللحم.
• طبق صغير من الفلفل الأخضر المفروم.
• طبق صغير من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من  الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• حبة واحدة صغيرة من الطماطم المقطعة.
• ١٠ أرغفة من الخبز البلدي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الحواوشي الاقتصادي بالمنزل من خلال إتباع الخطوات التالية:-

1. نحضر بوله كبيرة ونضع فيها جميع المكونات ونعجنهم جيداً مع بعض حتى تتشكل لدينا عجينة سهلة الاستخدام.
2. نقوم بوضع الخليط في الثلاجة مدة ساعة على الأقل.
3. نحضر الخبز البلدي ونقوم بعمل فتحات صغيرة من جانب الخبز، ثم نقوم بحشو الخبز بالخليط، ونقوم بتوزيعه بالتساوي في الخبز.
4. نستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من حشو كل الخبز.

طريقة عمل الحواوشي الاقتصادي بالطاسة

يجب علينا أن نتبع الخطوات التالية في عملية تجهيزه في المنزل وهى كالتالي:-

• نقوم بإحضار طاسة كبيرة، وندهنها بقليل من الزيت ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
• نقوم بدهن الخبز بقليل من الزيت ثم نضعه في الطاسة ونقلبه من حين لآخر حتى يتحمر وينضج جيداً.
• نخرج الخبز من الطاسة، ثم نقدمه ساخن بجانب سلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

أسرار عمل رغيف الحواوشي في المنزل

توجد العديد من الأسرار التي تعمل على نجاح عملها بالمنزل وهى كما يلي:-

1. أن تكون اللحمة المستخدمة في صنعه ممتازة، وأن تحتوي على بعض السمين، وأن تكون اللحمة متماسكة.
2. أن يكون الخبز المستخدم في صنعها من النوع البلدي الأسمر.
3. أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة حتى يستوي الرغيف براحته.
4. حتى يكون طعمها جميل يجب أن نضع الأرغفة في صينية، ونشعل قطعة فحم ونضعها في وسط الصينية، ونضع عليهم ملعقة من السمن، ونغطي الصينية بورق السلوفان.