تكات تحضير الهريسة الاسكندراني الشهية في البيت أحلى من المحلات

الهريسة الاسكندراني هي أفضل أصناف الحلويات فهي لها مذاق رائع ونكهة طيبة ومميزة، ولا تحتاج لمكونات باهظة الثمن، إنما كل ما تحتويه من مقادير من داخل منزلك وفي متناول الجميع، ويطلق عليها الحلويات الاقتصادية لأنها ليست باهظة الثمن، ويمكن تحضيرها في أقل وقت ممكن.

الهريسة الاسكندراني

هذا النوع من الحلويات تناسب جميع المناسبات والأفراح وأعياد الميلاد، وكثير منا كان يفضل تناولها بعد وجبة الإفطار في رمضان، فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، من أبسط الطرق التي يمكن تحضير الهريسة الاسكندراني بها وتتكون من أقل الإمكانيات وتحضر في دقائق.

مقادير الهريسة الاسكندراني

• 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
• ملعقتين كبيرتين عسل الطبيعي.
• ربع كوب سكر خشن.
• واحد كوب بندق مجروش.
• ثلاثة ارباع كوب جوز الهند.
• كوب إلا ربع سمنة في درجة حرارة الغرفة
• ثلث كوب من اللبن الدافئ.

مقادير الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة تحضير الهريسة الاسكندراني

• من أول الخطوات المتبعة هي تحميص السميد بوضعه في وعاء مسطح على النار ونقوم بالتقليب حتى يصبح باللون البني الفاتح.
• في وعاء اخر نقوم بوضع السمنة ونخلطها مع اللبن ونستمر بالتقليب وننزل بالسكر بشكل تدريجي ونستمر بالتقليب حتى تتجانس المواد كافة.
• نضع العسل على الخليط ونستمر في التقليب حتى تمتزج كل المكونات، ثم نضيف السميد المحمص ونحرك العجينة.
• نضيف جوز الهند ونقلب مرة اخر، إلا أن تصبح عجينة متماسكة لينة.
• ندهن صينية ونضع فيها عجينة الهريسة بشكل متساوي ونضيف إليها البندق المجروش.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام التسخين، ندخل الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نخرج الصينية ونضيف إليها القطر مباشرة، وبعد ذلك يتم تقطيعها على شكل مثلثات او مربعات صغيرة كما تشائين.
• اتركي الهريسة الاسكندراني تبرد قليلًا وضعيها في أطباق التقديم بالهنا والشفا.