يعتبر الأرز المعمر من الوصفات المصرية الأصيلة التي لها تاريخ طويل في الأرياف والمناطق القديمة، وتعتبر طريقة تحضيره سهلة وبسيطة للغاية، ومن الممكن تحضيره كصنف حلو أو حادق بناءً على رغبة المواطنين أو لأصناف الجانبية له، ويتم تصنيف هذا النوع من المأكولات على أنه من الأصناف السهلة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وفي وقت بسيط للغاية، ومن هنا نقدم إليكم وصفة تحضيره بالتفصيل.

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو

يجب أولاً أن يتم تحضير جميع المكونات الخاصة بتحضير الأرز المعمر الحلو، وهي كما يلي:

• 2 كوب من الأرز المصري.
• 1 كيلو من اللبن السائل.
•  كوب وربع من السكر الأبيض.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
• 4 ملعقة كبيرة من القشطة.
• رشة من الفانيلا.

خطوات سهلة وبسيطة لعمل طاجن الأرز المعمر الحلو

1. أولاً نقوم بنقع الأرز في كمية من الماء لمدة ساعتين على الأقل قبل التحضير ويترك جانباً.
2. نقوم بتصفيته من الماء جيداً ويفرك باليدين في السمن أو الزبدة إلى أن تغلف كل حباته بالمادة الدهنية.
3. يوضع في طاجن التسوية بعد أن نقوم بدهنه بالقليل من السمن.
4. نقوم بغلي اللبن على النار مع السكر والقشطة والقليل من السمن.
5. بعدها نقوم بوضعه فوق الأرز والتقليب جيداً.
6. توزع الكمية المتبقية من القشطة على الوجه ويدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
7. يترك لمدة نصف ساعة وحتى 40 دقيقة على الأكثر حتى تمام النضج ويقدم ساخن.

فوائد الأرز الأبيض وقيمته الغذائية

يعتبر الأرز الأبيض من أهم المواد الغذائية التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن ومصادر الطاقة، فهو غني بالمنجنيز والمغنسيوم المفيد لصحة العظام وإنتاج البروتين، كما أنه غني بفيتامين ب الهام لوظائف القلب والعضلات ويعزز من أداء الجهاز العصبي.