من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية بالمنزل بالخطوات والفيديو لعمل أحلى كفتة مشوية بخطوات سهلة وطريقة تضمن لكي الحصول على طعم مميز مثل كفتة الحاتي، ومقادير عمل الكفتة وطريقتين لعمل الكفتة، طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وفيديو يوضح طريقة أخرى لعمل الكفتة بسهولة في المنزل.

طريقة عمل الكفتة المشوية

الكفتة من المأكولات الشهية لدى جميع أفراد الأسرة ويفضلها الكبار والأطفال وخصوصاً الأطفال تفضل اكل الكفتة أكثر من أكل اللحم، لذلك تسعى كل سيدة لعل الكفتة بالمنزل للحصول على وجبة صحية مضمونة مصنوعة بالمنزل، كذلك تبحث عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل كافة المأكولات التي تفضلها أسرتها.

مقادير الكفتة المشوية

• كيلو لحم مفروم به نسبة دهون 20% أو اكثر للحصول على كفتة مشوية بطعم جميل.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً ومصفاه جيداً.
• ملعقة صغيرة بكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة كبة صيني.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• المياه المصفاة من البصلة.

طريقة تحضر الكفتة

في وعاء عميق نضع اللحمة المفرومة ونضع البصلة المفرومة جيداً ومصفاه جيدا حتى نمنع وجود سوائل بالكفتة تعمل على تفكيكها أثناء الشوي، ونضع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من السكر ورشة من الكبة الصيني.

مهم جداً في طريقة عمل الكفتة المشوية خلط المكونات جيداً مع اللحمة ومن الممكن أن نضعها في المفرمة مرة أخرة أو نبدأ في عجنها بالأيدي جيداً لأن هذا يساعد على عدم تفكيك الكفتة، نضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التشكيل، ثم نخرجها من الثلاجة ونبدأ في تشكيل الكفتة على سيخ حديد ونستخدم ماء البصل في تشكيل الكفتة لكي يعطيها نكهة طيبة أثناء الشوي، نضع كل صابع كفتة على الشبكة المجهزة للشوي.

واليكم فيديو يوضح طريقة أخرى لعمل الكفتة المشوية بالمنزل بطريقة سهلة.