ميني بيتزا تعتبر إحدى أشكال البيتزا، وكما نعرف أن البيتزا من الأكلات الشهية اللذيذة والمحببة لدى الجميع، وهي أيضاً من أشهر الأكلات السريعة والسهلة في طريقة التحضير، أما بالنسبة للميني بيتزا فتعد من الفطاير التي يعشقها الأطفال فهي تعتبر وجبة متكاملة العناصر الغذائية ولذلك ترغب الأمهات في معرفة طريقة إعداد الميني بيتزا.

طريقة عمل ميني بيتزا

مكونات الميني بيتزا

• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• عدد 3 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض.
• عدد 3 ملاعق من الحليب الجاف.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ربع كوب من زيت الذرة، أو زيت الزيتون.
• مقدار ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كمية من الماء حسب الحاجة.

مكونات خليط التلميع

• عدد واحد بيضة كبيرة الحجم.
• مقدار ملعقة كبيرة من الحليب.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الخل.

مكونات الطبقة العلوية

• مقدار طماطم مقطعة إلى شرائح.
• مقدار من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.

طريقة تحضير الميني بيتزا

• نقوم بوضع الدقيق والملح والحليب البودرة والبكينج بودر في وعاء ثم نخلط المكونات جيداً مع بعض.
• بعد ذلك نضيف الزيت والماء بالتدريج مع العجن وتستمر في العجن إلى أن تتكون عجينة متجانسة وناعمة وتأخذ شكل الكرة.
• نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بكمية من الزيت ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها.
• نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونرصها في الصينية وتفرد كل واحدة على شكل قرص أو فطيرة متباعدة عن بعضها.
• ندهن الأقراص بخليط التلميع، ثم بعد ذلك نرش حبة البركة على الوجه.
• نضع كمية مناسبة من الطماطم والفلفل ثم نترك الأقراص جانباً لترتاح مرة ثانية.
• نضع الصينية في فرن سبق تسخينه لمدة خمس عشرة دقيقة ونقوم بإخراج الصينية من الفرن.
• وفي النهاية نقوم بوضع الجبن على سطحها، وتقدم وهي ساخنة بالهنا.