البان كيك من الحلويات اللذيذة التي تبلغ شهرتها العالم بأكمله، وتصنف على أنها من وصفات ( المطبخ الأمريكي )، وهي وجبة يفضل تقديمها على وجبة الإفطار، ويمكن أيضاً تناولها طوال اليوم، ويفضلها الكثير لأنها تقدم بجانب العديد من الصلصات التي تتناسب مع كافة الأذواق.

البان كيك

يمكن تحضير البان كيك بطريقة سهلة وبسيطة وأيضاً في وقت قصير بهذه الخطوات السهلة :

مكونات البان كيك

• كوب دقيق.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• بيضة مخفوقة.
• كوب حليب سائل.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
• ملعقة ملح صغيرة.

طريقة تحضير البان كيك

• نخلط المكونات الجافة كلها مع بعضها : الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح، في وعاء مناسب.
• ثم نخلط بعد ذلك المكونات السائل مع بعضها : الحليب، البيض، الزيت، في وعاء ثاني.
• ثم نخلط الخليطين السابقين معاً لنحصل على خليط سلس قوامه.
• بعد ذلك نسخن صينية بعد دهنها بالزيت على نار متوسطة، ثم نضع ربع كوب خليط في الصينية الساخنة، ونقلب الفطيرة على كلا الوجهين لتأخذ اللون البني.
• في النهاية نخرج الفطائر ونقدمها مع أي شرائب مفضل.

بان كيك بدون بيض

المكونات 

• كوب وربع دقيق.
• ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
• ملعقة سكر كبيرة.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• كوب حليب خالي الدسم.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
• ملعقتان كبيرتان ماء.

طريقة التحضير

• نخلط كافة المكونات الجافة مع بعضها : الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الملح في وعاء حجمه متوسط.
• ثم نخلط : الحليب، الزيت، الماء معاً، ونضيفهم للمكونات الجافة ونقلب كافة المكونات مع بعضها لنحصل على خليط سلس وناعم.
• بعد ذلك نرش كمية كبيرة زبدة على مقلاة متوسطة ونسخنها قليلاً.
• ثم نصب ربع كوب من الخليط في المقلاة ونكرر هذه الخلطة حتى ننتهي من الخليط بشكل كامل.
• نقلب الفطيرة على وجهها الآخر وننتظر لتأخذ اللون الذهبي.
• في النهاية نقوم بتقديم كل الفطائر مع الشيكولاتة الذائبة، أو مع العسل، أو مع السكر الناعم حسب الرغبة.