طريقة عمل عجينة العشر دقائق، تعتبر عجينة العشر دقائق من أفضل العجائن التي يتم تحضير المعجنات والمخبوزات بها، وسميت بهذا الاسم لأنها لا تحتاج إلا عشرة دقائق فقط لتخميرها، وعادة ما ترغب كل ربات البيوت في عمل المعجنات والمخبوزات في البيت بنفسها، وتحديداً البيتزا والباتيه بكل طرقه المختلفة لتسعد عائلتها، وفي الوقت الحالي تبحث كل ربات البيوت على طريقة عمل عجينة العشر دقائق لعمل البيتزا وغيرها في وقت الإجازة التي يلتم فيها شمل العائلات، ويمكن الابتعاد عن المعجنات والمخبوزات الجاهزة واستبدالها بالوصفات المنزلية الشهية، ونقدم لكم الآن طريقة عمل عجينة العشر دقائق السحرية.

مكونات عجينة العشر دقائق:

تحتاج عجينة العشر دقائق إلى مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة ومتوفرة في أي مطبخ، وإليكم الآن مكوناتها:

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب ماء دافئ للعجن.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة لبن بودر.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة التحضير:

• في وعاء مناسب للعجن نخلط مقدار كوبين من الدقيق ونصيف له الماء الدافئ والسكر والخميرة واللبن البودر وتعجن المكونات كلها جيداً.
• تترك العجينة في مكان دافئ لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح.
• نضيف باقي مقدار الدقيق ونعجن المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
• يتم عمل كرات من العجينة وتترك لترتاح قليلاً، ويتم فردها لعمل أي نوع من المعجنات والمخبوزات.

طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق ومكوناتها:

• كوبين طماطم معصورة.
• بصلة متوسطة.
• 3 فصوص ثوم.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صلصة طماطم.
• روز ماري.
• جبنة رومي.
• بصل شرائح.
• فلفل أخضر شرائح.
• زيتون أسود حلقات.
• لحم مفروم معصج.
• جبن موزاريلا.

طريقة التحضير:

• يتم فرم البصل مع عصير الطماطم والبهارات كلها  ومعجون الطماطم في الخلاط الكهربائي، وترفع على النار لمدة عشرة دقائق حتى تتسبك.
• يتم تشكيل العجينة بحجم الصينية ونضع عليها الصلصة واللحم المعصج وشرائح الفلفل والبصل والزيتون والجبن.
• ندخل البيتزا الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج العجينة وتصبح البيتزا جاهزة.