طريقة عمل الكحك ، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكحك، حيث يعشق الجميع تناول الكحك سواء الأطفال أو الكبار، حيث تفضل العديد من السيدات تحضير الكحك في المنزل عن شرائه جاهز، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة لتحضير الكعك في المنزل، ولكن يراعى الالتزام بكافة المكونات حتى تحصلِ على كعك ذو مذاق متميز ودايب وناعم وفاخر مثل أشهر المحلات، ولتُبهرى به ضيوفك فى عيد الفطر المبارك.

طريقة عمل كحك العيد الدايب

مكونات الكحك:

• دقيق بمقدار كيلو واحد.
• سمن بمقدار 1/2 كيلو.
• سكر بمقدار 2 ملعقة.
• حليب بمقدار نصف كيلو.
• سمسم بمقدار 1/4 كيلو.
• ريحة كعك بمقدار ملعقة واحدة.
• بيكنج بودر بمقدار ملعقة واحدة.
• سكر بودرة للتزيين فقط.

خطوات تحضير كحك العيد الدايب

• في البداية قومي بمزج المقادير الجافة في وعاء كبير، وهذه المقادير “الدقيق ثم السكر والسمسم ثم ريحة الكعك وأخيراً البيكنج بودر.
• ثم قومي بمزج هذه المكونات، وبعد ذلك قومي بإضافة مقدار السمن، ثم استمري في التقليب.
• بعد ذلك ستلاحظين تجانس مكونات الخليط، ويفضل مزج المكونات من خلال اليد وذلك حتى تحصلي على نتائج جيدة.
• ثم قومي بإضافة اللبن، واستمري في العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• وبعد ذلك قومي بتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح العجينة، وبعد ذلك قومي بتشكيلها.
• ثم قومي برص العجين في صاج، ويراعى أن يكون غير مدهون.
• ثم قومي بإدخالها إلى الفرن حتى يكون لونها أصفر، ويراعى أن تخبز فى الرف الأوسط من الفرن وعلى درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة، وفى حال عمل حشو الملبن تخبز على درجة حرارة 180، أما إذا تم حشوها بالتمر أو المكسرات تخبز على 190.
• ثم بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن، ويتم رش القليل من السكر الناعم ولكن بعد أن يبرد تماماً.