طريقة عمل بسكويت النشادر، يعد بسكويت النشادر أحد الحلويات التي يتم تناولها في عيد الفطر، وذلك بجانب الكحك والبيتي فور والغريبة وغيرها من الحلويات التي ترتبط بالأعياد، فهو يتميز بطعم رائع ونكهة مختلفة عن أي بسكويت آخر، وقد نجد كثيرا من ربات البيوت يفضلن إعداد حلويات العيد في المنزل، لذلك جئنا لكم اليوم بطرق سهلة وبسيطة لصنع بسكويت النشادر.

طريقة عمل بسكويت النشادر

المكونات

• ١٠٠٠ جرام من الدقيق الأبيض.

• ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.

• بيضتين.

• ٥٠٠ جرام من الزبدة.

• ملعقة كبيرة من النشادر.

• ملعقة من البيكنج بودر.

• رشة فانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع السكر والزبدة في إناء، ثم تخفق المقادير بالمضرب السلك أو الكهربائي، لتتجانس المكونات.

• يوضع البيض تدريجيا ونواصل خفق المكونات.

• توضع النشادر والفانيليا، ثم يوضع البيكنج البودر والدقيق ويستمر خفق المكونات حتى يصبح المزيج طريا ومتماسكا.

• ترتاح العجينة بوضعها جانبا حوالي ١٥ دقيقة، ثم تقسم إلى أشكال طولية باليد أو عن طريق الماكينة الخاصة بصنع البسكويت.

• يرص البسكويت في قالب، ثم يوضع القالب في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة هائة.

• بعد حوالي ثلث ساعة سيكون بسكويت النشادر جاهزا، فنطفئ الفرن ونضعه داخل طبق التقديم بلونه الذهبي الرائع وبألف هنا.

طريقة أخرى لعمل بسكويت النشادر

مكونات بسكويت النشادر

• اثنان كيلو جرام من الدقيق الأبيض.

• كأس من السمنة.

• ثلاثة كؤوس من سكر البودرة.

• ملعقة من الفانيليا.

• كأس ونصف من اللبن الرائب.

• ١٠ حبات من البيض.

• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

• القليل من السمسم.

• القليل من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع السمن والبيض والسكر في إناء، ثم نقوم بالخفق جيدا إلى أن يتكثف المزيج.

• توضع الفانيليا واللبن والبيكنج بودر والملح والنشادر، مع تواصل الخفق، وبعد ذلك يوضع الدقيق وتمزج كافة المكونات لتكون عجينة طرية.

• بعد أن ترتاح العجينة لما يقرب من ساعة يمكن تشكيلها بماكينة البسكويت، ويرص البسكويت في قالب، ثم ينثر عليه كمية قليلة من السمسم.

• يوضع القالب في فرن ساخن على حرارة هادئة لما يقرب من ثلث ساعة.

• يرص البسكويت في طبق مسطح للتقديم بعد تمام نضجه وبألف هنا.