يعتبر طاجن الكوارع ، من الأكلات الدسمة المشهورة، فهي من أشهي وألذ الأكلات الشعبية المشهورة، ولها فوائد عديدة جداً، وتعتبر مصدر مهم للعديد من الفوائد، تعد خياراً جيداً للرياضين الذين يرغبون في زيادة حجم عضلاتهم طبيعياً، فهي وجبة شعبية للذيذة ذات مذاق خاص، من أشهر الأكلات في الدول العربية، فهي عبارة عن أقدام الجاموس والبقر، ويمكن إعدادها طواجن أو شوربة، تتمتع بفوائد صحيحة عديدة، سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني، طريقة عمل طاجن الكوارع في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة في متناول الجميع.

مكونات عمل طاجن الكوارع

تعرفي من خلال السطور الأتية علي أبسط مكونات طاجن الكوارع وهي كالاتي:-

• خمس حبات من طماطم.
• بصلة كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة من الأرز.
• ملح وفلفل أسود.
• معلقة من الكزبرة الناشفة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير طاجن الكوارع بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

1. نقوم أولاً بسلق رجلين الجاموس أو البقر، في ماء وملح، حتي تضج تماماً.
2. بعد ذلك نقوم، بعصر الطماطم في الخلاط الكهربي، ثم نقوم بتقطيع البصل إلي قطع صغيرة.
3. نقوم بإحضار حلة متوسطة الحجم، ونضعها علي النار، ونضع فيها معلقة من الزيت، عندما يسخن الزيت جيداً نقوم بإضافة البصل ونقلب جيداً حتي يأخذ البصل الون الذهبي.
4. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة، ثم نقوم بسكب عصير الطماطم عليه مع معلقة من السكر صغيرة، نغطي الحلة جيداً ونتركهم علي نار هادية حتي يتسبك الخليط جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بتزويد الخليط بالقليل من الشوربة ونضع الأرز، ونتركهم يغلوا علي النار، نحضر طاجن ونقوم بوضع الأرجل فيه ونسكب عليها خليط الطماطم.
6. نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية، وندخل بها الطواجن حتي تتسبك وتأخذ الون المحمر، وتقدم بعد ذلك بالهناء والشفاء.

أهم الفوائد الصحية للكوارع

تعرفي من هنا علي أهم الفوائد الصحية لها وهي كالاتي:-

1. تحتوي علي نسبة كبيرة من الغيلاتين الذي يمد الجسم بالأحماض.
2. هي مصدر غني بالبروتينات اللازمة للجسم.
3. تعمل علي حماية المفاصل من الخشونة.
4. تساعد علي بناء عضلات الجسم.
5. تحتوي علي مادة الكولاجين التي يحتاجها العضم.