طريقة عمل البيتي فور في المنزل: قومي بتجربة إعداد البيتي فور في منزلك من خلال تلك الوصفات الناجحة والمجربة، والتي ستجعلك تحصلين على أحلى وأطعم بيتي فور ناعم بنكهة ومذاق رائع، واستمتعي بقضاء وقت ممتع مع أطفالك، في تجهيز حلوى عيد الفطر المبارك من البيتي فور  وتزيينه بأشكاله الجميلة، وسوف نوضح لكي المكونات والمقادير والخطوات التي تساعدك على نجاح البيتي فور.

مقادير ومكونات البيتي فور

• عدد 5 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 650 جرام من الطحين (الدقيق).
• رشة ملح.
• قشور الليمون المبشورة.
• نصف كيلو من السمن أو الزبدة.
• ربع كيلو من السكر الناعم.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

مكونات حشو وتزيين البيتي فور

• النوع المفضل لديك من المربى. (تستخدم للحشو والتزيين)
• صوص الشوكولاتة الذائبة.
• مكسرات مثل اللوز والفستق المجروش.
• فواكه مجففة.
• فارماسيلي ملون للتزيين.

طريقة عمل بيتي فور العيد في المنزل بالخطوات

• نقوم بإضافة الطحين (الدقيق) المنخول، والملح في وعاء عميق.
• ونقوم بإضافة الكاكاو المنخول في وعاء آخر.
• نقوم بوضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي وخفقهم جيدا على سرعة متوسطة.
• نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي هش ولون فاتح.
• نقوم بإضافة البيض إلى الخلاط واحدة تلو الأخرى، وذلك عن طريق وضع بيضة وتركها حتى تمتزج وتختفي تماما في الخليط، ثم نضيف البيضة الثانية، وهكذا إلى أن ننتهى من إضافة 5 حبات من البيض.
• سوف تلاحظين في تلك الخطوة أن العجين ينفصل عن بعضه البعض أثناء وضع البيضة وذلك أمر طبيعي، كل ما عليك هو الاستمرار في الخفق مع استخدام أداة التقليب في الخلاط الكهربائي.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الطحين والكاكاو إلى الخلاط الكهربائي تدريجيا.
• نستمر في الخفق على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة لينة القوام.
• نقوم بتشكيل العجينة باستخدام كيس الحلواني، أو عن طريق استخدام ماكينة البيتي وتشكيلها بأشكال متنوعة حسب الرغبة.
• نقوم بتشكيل البيتي فور في قوالب ذات حرف أو حواف قصيرة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والقطعة المجاورة لها.
• استمري في ذلك حتى تنتهي من عجينة البيتي فور.
• نقوم بزج قوالب أو صواني البيتي فور التي تم رصها على الرف الأوسط بالفرن، على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية في الفرن المسخن مسبقا.
• تستغرق مدة طهي البيتي فور من 10: 12 دقيقة.
• نترك قطع البيتي فور حتى تبرد تماما.

تزيين البيتي فور

• قومي بغمس طرف كل قطعة من البيتي فور في الشوكولاتة المذابة، أو المربى وتغطيتها بالفارماسيلي الملون حسب الرغبة.

كما يمكنكم متابعة أصناف حلوى عيد الفطر المبارك، من كحك العيد وبسكويت النشادر المقرمش، والقراقيش بالعجوة.