بسكويت الشاي مارى وبسكويت الأميرة، قد يتناول الكثير من الناس العديد من البسكوت المقرمش لكى يتناوله مع الشاي وبالتالي قد يبحثون عن افضل أنواع البسكويت ومن المعروف أن بسكويت مارى وبسكويت الأميرة من افضل هذه البسكويت لذلك سوف نقدمه لكم من خلال موقع ثقفني .

 بسكويت الشاي مارى وبسكويت الأميرة

سوف نقدم لكم الآن طريقة جديدة ومفيدة لعمل بسكويت مارى وبسكويت الأميرة بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات موجودة في كل منزل .

طريقة عمل بسكويت الشاي مارى

مكونات بسكويت الأميرة

• أربعة ملاعق كبيرة ونصف من الدقيق المنخول
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
• ملعقتان كبيرتان من السمن
• عدد بيضة واحدة
• القليل من اللبن للعجن
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق خميرة البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• قليل من المربى

طريقة التحضير والإعداد

• نحضر إناء ونضع بداخلة الدقيق ثم نضيف إليه المكونات الجافة مثل : القرفة ومسحوق خميرة البيكنج بودر والسكر

ويتم خلط هذه المكونات مع بعضها البعض

• يضاف إلى الخليط السمع السايح مع إضافة البيضة ويتم العجن مع إضافة القليل من اللبن ومن الممكن إضافة القليل من ماء الورد حسب الرغبة إذا أردنا في ذلك ويتم العجن حتى تتكون العجينة المطلوبة .
• تفرد العجينة بالنشابة إلى سمك رفيع وتقطع بمقطع من مقاطع البسكويت حسب الأشكال المطلوبة .
• نقوم بتشغيل الفرن إلى درجة حرارة 180 – 200 درجة مئوية
• نحضر صاج فرن مدهون بالسمن ونقوم برص قطع البسكويت .
• نضع الصاج في الفرن لمدة 15 دقيقة ونتركه حتى ينضج .
• بعض نضج البسكويت يمكن أن نضع قليل من المربى بين كل قطعتين بسكويت للتزيين ويقدم بكل صحة وهناء وعافية .

بسكويت على طريقة مارى

المكونات المطلوبة لعمل بسكويت مارى

• نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول .
• خمس ملاعق طعام سكر بودرة .
• ستة ملاعق لبن .
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن .
• عدد 2 صفار بيضة .
• ملعقتان طعام نشا ( كورن فلور)
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات نشادر .
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا .

طريقة إعداد وتحضير عمل بسكويت على طريقة مارى .

• يخفق السمن مع السكر ثم يضاف صفار البيض واللبن البارد وتقلب كافة المكونات .
• يضاف بيكربونات صودا و بيكربونات النشادر والملح والنشادر إلى الدقيق .
• يضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والسكر والبيض واللبن ويقلب حتى تتكون عجينة مناسبة .
• تفرد العجينة وتقطع دوائر أو مربعات أو بقطاعات البسكويت حسب شكل بسكويت مارى .
• يحضر صاج فرن مدهون وترص قطع عجينة بسكويت مارى بحيث يكون هناك مسافة بين كل قطعة وأخرى وتدخل الفرن تحت درجة حرارة هادئة 180 درجة مئوية حتى تنضج .
• تقدم بالهناء والصحة والعافية