كفتة بطاطس ، تلك الأكلة من بين الأكلات الشهية والطيبة التي تشتمل على عناصر غذائية عدة صحية ومفيدة، وتكون عائدة على الجسم بالنفع، كذلك فكفتة البطاطس تكون من ضمن الوصفات الجميلة بالمطبخ العربي التي تتميز بأن مذاقها حلو ورائع، لذا قومي بمتابعة هذه المقالة للنهاية لتحصلي على الطريقة المتعلقة بتحضير كفتة البطاطس.

 تحضير كفتة البطاطس

كفتة البطاطس هي من ببن الوصفات التي يحبها أناس كثيرة، كما انا من ضمن الوصفات الخاصة بالمطبخ العربي، كما أن كفتة البطاطس تكون ملائمة لكل الأذواق، وهي من المتاح أن تُقدم “صيامي” أو أن تُضاف للحم المفروم، فهي لذيذة وشهية لأنها محتوية على عناصر غذائية عديدة تُساعد على منح الجسد بالطاقة.

مكونات كفتة البطاطس

• بطاطس مسلوقة “كيلو”
• لحم مفروم “نصف كيلو”
• كزبرة طازجة مفرومة “ملعقتان كبيرتان”
• بقدونس طازج مفروم “ملعقتان كبيرتان”
• دقيق “نصف كوب”
• بيض “عدد ٢”
• بقسماط مطحون “كوبان”
• فلفل اسمر “حسب الرغبة”
• ملح “حسب الرغبة”
• زبيب “ملعقتان كبيرتان”
• زيت زيتون “ملعقة كبيرة”
• بصل مفروم “كوب”
• زيت للقلي.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

• ضعي البصل مع الزيت على مقلاة بنار هادئة.
• بعد ذلك قومي بتحريك البصل حتى يذبل.
• أضيفي للحم المفروم إلى البصل ومن ثم حركي إلى أن يتم مرور خمس دقائق أو حتى يتحمر.
• ومن ثم قومي بوضع الكزبرة والملح والفلفل، واتركيهم على النار إلى أن يتم مرور ١٠ دقائق حتى ينضج.
• ومن ثم ارفعيه وضعيه حتى يبرد، ومن ثم قومي بإضافة الزبيب.
• اهرسي البطاطس المسلوقة، وبعد ذلك قومي بإضافة الملح والدقيق والفلفل وبيضة، مع تقليب الخليط.
• شكلي البطاطس إلى كرات، وقومي بصنع فجوة بها لتقومي بوضع الحشوة بها.
• اغمسي البطاطس بالبيض وقومي بتغطيتها بالبقسماط.
• سخني الزيت لتقومي بوضع كفتة البطاطس به مع قليها من كل الجهات، ولكن لا بد أن تقومي بمراعاة التقليب حتى لا يتم تفتت تلك الكرات.
• وأخيرًا صفيها جيدًا بواسطة منشفة ورقية، ومن ثم قدميها وهي ساخنة، وبذلك تكون كفتة البطاطس جاهزة للتقديم.