طريقة بسكويت النشادر تبحث عنها الكثيرات من ربات المنزل من أجل تحضيره لاستقبال عيد الفطر المبارك بعد أيام قليلة، وبسكويت النشادر من الوصفات السهلة واللذيذة والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبنكهات مختلفة، وفي مقالنا هذا سوف نذكر طريقة عمل بسكويت النشادر.

طريقة بسكويت النشادر

المكونات

• إصبع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة.
•  2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.
• ½ كوب من السكر.
• 2 بيضة مخفوقتان.
• ملعقة صغيرة نشادر مذابة مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• سكر خشن.
• سكر ملون للتزيين.

طريقة التحضير

1. نخفق الزبدة والسكر والفانيلا في طبق عميق حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نضيف البيض والنشادر والكريمة ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
3. إضافة الدقيق على دفعات والخلط للحصول على عجينة متماسكة.
4. نلف العجينة بكيس نايلون وندخلها الثلاجة ساعتين.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونبطن الصينية بورق زبدة.
6.  نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها على سطح مرشوش بالسكر الخشن ونقطعها بالقطاعات.
7. نغمسها بالسكر الخشن مرة أخرى ونرتبها على صينية الخبز.
8. ندخل الصواني للفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها شقري ونخرجها ونتركها لتبرد.

بسكويت النشادر بالنعناع

المكونات

•  ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف سكر.
• كوب كريمة خفق سائلة.
•  3 بيضات مخفوقة.
• ثمن كوب ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة ونصف نشادر.
• ½ ملعقة صغيرة زيت النعناع.
• 4 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
• 2 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

1.  تسخين الفرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية، وتبطين صواني الفرن بورق الزبدة.
2. في طبق عميق نضع السكر والزبدة ونخفقهم معا للحصول على خليط كريمي.
3.  نضيف بعدها الكريمة ونخفق مجددًا.
4. نضيف البيض مع استمرار الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نذيب النشادر بالماء ونضيف إليه زيت النعناع ونضيفهما بعد ذلك لخليط الزبدة وخلط المكونات جيدًا.
6.  نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف إليهما الخليط السابق مع العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
7.  نفرد العجينة على سطح مناسب للعمل مع مراعاة أن تكون بسمك متوسط ونقطعها بالقطاعات.
8. نرتب القطع على الصينية وندخلها للفرن لمدة 10إلى 12 دقيقة حتى تأخذ الحواف اللون الذهبي.
9.  نخرجها ونتركها لتبرد وتقدم مع الشاي أوالقهوة.