طريقة عمل بسكويت النشادر الهش المقرمش لعيد الفطر 2021م

بسكويت النشادر ، من أشهر أنواع البسكوت التي يتم إعدادها في الأعياد والمناسبات، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمله في المنزل، وخاصة بعد ارتفاع أسعاره في محلات الحلويات، وحتى تضمن خلوه من أي مواد ضارة بالصحة ونظافته، وهذا النوع يعشقه الصغار بكثرة ويحبون تناوله مع كوب من الشاي في وجبة الإفطار، أو عند تناول الشاي أو القهوة بعد العصر، ويحتوي على مكونات متوفرة بكثرة في أغلب البيوت، ولا تحتاج السيدات إلى وقت كبير في تحضيره، وتوجد منه أنواع كثيرة مثل بسكوت الشاي العادي، وبسكوت الحليب، وبسكوت القهوة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكويت النشادر الهش المقرمش في المنزل بخطوات سهلة وإمكانيات بسيطة وبأقل تكلفة ممكنة.

بسكويت النشادر

مكونات بسكويت النشادر

يحتوي هذا البسكويت على مكونات سهلة وبسيطة وهى كالتالي:-

  • 1 كيلو دقيق.
  • نصف كيلو زبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
  • عدد 2 بيضة.
  • 15 جرام من النشادر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

بسكويت النشادر

طريقة التحضير

يعتبر هذا النوع من البسكوت من أسهل الأنواع التي تستطيع أي سيدة أن تقوم بإعداده في المنزل بكل سهلة، وسوف نتعرف من خلال مقالنا هذا على طريقة تحضير بسكويت النشادر في المنزل من خلال الخطوات التالية:-

  1. نقوم بوضع السكر والزبدة في إناء، ثم نقوم بخفقهم جيداً بمضرب البيض، حتى نحصل على خليط متجانسة.
  2. نضع البيض لكن يجب أن نقوم بالضرب بعد كل بيضة نضعها.
  3. نقوم بإضافة النشادر والفانيليا ونخلطهم بشكل جيد.
  4. نضيف البيكنج بودر والدقيق إلى المزيج السابق، ونقوم بخفقهم بالسرعة الخفيفة، حتى نحصل على عجينة لينة.
  5. نضع العجين جانباً مدة 15 دقيقة حتى يرتاح بعض الشيء.
  6. نشكل البسكويت من خلال ماكينة الأشكال، أو تشكيلها على هيئة أصابع طويلة.
  7. نضع البسكوت في صينية، ثم نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ونتركه بالفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الرائع.
  8. نخرج صينية البسكوت من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نضع البسكوت في طبق التقديم ونقدمه بالهناء والشفاء.

سر نجاح بسكويت النشادر في المنزل

هناك بعض الخطوات التي يجب علينا أن نتبعها حتى نحصل على بسكوت جيد الطعم وهش ومقرمش وهى كالتالي:-

  • من أهم الأسباب التي تفسد عجينة البسكويت، هو ضربها في الخلاط الكهربائي، فيجب أن نقوم بخلط العجينة من خلال العجانة، وإذا لم تتوفر لدينا عجانة فيمكن خلطة من خلال مضرب البيض.
  • عجينة البسكوت لا تحتاج أن ترتاح، لذلك يجب علينا أن نقوم بإدخالها الفرن فور إعدادها مباشرة.
  • لا يجب علينا عدم الإفراط في استخدام البيكنج بودر، لكل كيلو دقيق نصف ملعقة.
  • يمكننا الاستغناء عن البيكنج بودر واستخدام النشادر بدلًا منه، والنشادر يساعد على فرش البسكويت، والبيكنج بودر يرفعه.
  • أن نقوم بضرب العجين رويدًا رويدًا، حتى تصل الزبدة إلى الشكل الكريمي الناعم مع سكر البودرة في عملية الضرب.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالقهوة

يعتبر هذا النوع من البسكوت من ألذ وأطعم أنواع البسكويت، ويعشقه الكبار لأنه يحتوي على نكهة القهوة، وسوف نتعرف على مكوناته البسيطة وهى كما يلي:-

  • 2 كيلو دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ثلاثة أكواب سكر ناعم.
  • 2 كوب سمن.
  • كوب ونصف لبن زبادي.
  • عدد 10 بيضات.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة نشادر.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • سمسم.

بسكويت النشادر بالقهوة

طريقة التحضير

طريقة تحضير بسكويت النشادر بالقهوة سهلة وبسيطة وهى كالتالي:-

  1. نقوم بخفق السمن والسكر والبيض حتى نحصل على مزيج كريمي.
  2. نضيف إلى المكونات السابقة الفانيليا، واللبن، ثم نقوم بالخلط حتى يصبح الخليط متجانس.
  3. نقوم بإضافة الملح، والنشادر، والبيكنج بودر إلى المقادير السابقة، ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في عملية الخلط، حتى نحصل على عجينة لينة.
  4. نترك العجين جانباً مدة 60 دقيقة حتى يرتاح، ثم نقوم بتشكيله أصابع، أو أي شكل أخر من أشكال البسكوت.
  5. نضع البسكوت بصينية الخبيز، ونرش عليه القليل من السمسم.
  6. نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 150 مئوية، ونتركه مدة ثلث ساعة حتى يصبح لونه ذهبي.
  7. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد، ونقدمه مع الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *