يعد كحك العيد الناعم بالملبن هو الطبق الأساسي والرئيسي الذي لا غنى عنه في عيد الفطر المبارك حيث يحب الجميع بدأ اليوم به بتناوله على الفطور مع كوب من الشاى اللذيذ أو الحليب الساخن المغذي والاستمتاع به في الصباح، طريقة تحضير هذا الكعك سهلة للغاية ولا تتطلب جهد كبير فتابعونا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.

كحك العيد الناعم بالملبن

لن تحتاجي هذا العام إلى شراء الكحك من المحلات أو المخابز بل يمكنك تحضيره بنسك بكل سهولة

المقادير اللازمة لعمل الكحك:

• كيلو من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمال.
• نصف كيلو من السمن البلدي.
• ربع ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر أو الجافة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.

خطوات تحضير كحك العيد الناعم بالملبن:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب أو التكلات العالقة بها.
2. ضعي الدقيق في العجان الكهربائي.
3. أضيفي ريحة الكحك والبيكنج بودر والسمسم والسكر إلى الدقيق.
4. في وعاء منفصل قومي بإذابة السمنة حتى تكون دافئة عند الاستخدام.
5. قومي بإضافة السمنة إلى الدقيق واتركي الدقيق يتشربها قليلاً.
6. اعجني المكونات حتى يختلط الدقيق بالسمنة.
7. قومي بإذابة الخميرة في الماء واتركيها عشر دقائق للتفاعل.
8. أضيفي المائ المذاب به الخميرة إلى الخليط.
9. حاولي عجن العجينة بحيث تصبح متماسكة ولكن لا تكثري في العجن.
10. يفضل تجميع العجين فقط دون عجن.
11. ضعي العينة في الثلاجة لمدة ساعة.
12. اضربي العجينة في العجان بعد ان تفك حتى تكون ناعمة.
13. شكلي قطعة على شكل كرة واحشيها بالملبن.
14. ضعي الكحك في الصواني ثم اخبزيه في الفرن بدرجة حرارة 180.
15. زيني الكحك بعد النضوج بسكر بودرة ثم قدميه.