أسرار وتكات عمل كحك العيد، يعد الكعك أو الكحك من العادات التقليدية لدى المصريين والعرب في الأعياد حيث يعتبر من الحلويات والمخبوزات التي تتميز بمذاق رائع وشهي وقيمة غذائية عالية جدًا، ويجب تناول الكعك الكبار والصغار ويمكن تنفيذ الكعك  والبيتي فور بكل سهولة في المنزل مثل الجاهز تمام، كما يمكن عمل الكحك في أي وقت كان ولكن في الأعياد يكون له مذاقه الخاص المليء بالبهجة والفرحة.

واليوم سوف نقدم لكي سيدتي طريقة ناجحة ومضمونة لعمل الكعك المصري بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن تقديم كعك العيد مع الشاي الساخن أو الحليب أو الشاي بالحليب ويعد من الوجبات التي يحبها الأطفال حيث يمكن تناول وجبة إفطار كاملة من الكعك والحليب وهي مغذية وشهية جدًا للأطفال والكبار.

أسرار وتكات عمل كحك العيد الناعم

تحضير كحك العيد له بهجته الخاصة حيث يفرح الأولاد والعائلة باليوم الذي يتم فيه إعداد كحك العيد ويمكن إسعاد عائلتك وتحضيره بسهوله من خلال المكونات الآتية:

• نصف كيلو من زبدة فيرن مذابة.
• ملعقة كبيرة من السمسم الغير محمص.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة من الملح.
•  كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر دقيق الحلويات والمخبوزات.
• ملعقة كبيرة من ريحة الكعك.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

 طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز

• نقوم أولاً بنخل الدقيق جيدًا.
• نقوم بعمل فجوة في منتصف الدقيق ونضع الزبدة المذابة والملح والسمسم في تلك الفجوة.
• نخلط باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
•  نقوم بوضع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
•  نحضر ربع كوب من الماء ونضع به الخميرة والسكر ونتركها جانيًا كي يتضاعف حجمها.
• نقوم بإضافة الخميرة ورائحة الكعك إلى العجينة ونضيف باقي الكوب من الماء المتبقي إلى العجينة.

كيفية تحضير كعك العيد

• نخلط جيدًا المكونات حتى نحصل على عجينة طرية وملساء.
• نغطي العجينة بكيس من النايلون الشفاف ونتركها جانبًا.
•  نقطع العجينة إلى كور صغيرة ونشكلها بواسطة أشكال الكعك.
• نرص الكعك في صينية مدهونة بالزيت وندخل الكعك إلى فرن مسخن مسبقًا.
• نترك الكعك على نار متوسطة مدة 5 دقائق حتى يأخذ اللون