يعتبر البيتيفور من الحلويات الشهية والشهيرة وذو المذاق الجيد والمفضلة لأفراد الأسرة ويشتهر البيتي فور بانه يأتي في أيام عيد الفطر المبارك، ويمكن أيضا أن يتم عمله في الأيام العادية لان طريقه تحضيره سهله واقتصاديه وغير مكلفه ماديا، ويقوم أيضا البيتي فور بدور مهم جدا في الحفلات والمناسبات العائلية وفي الأعياد ومن هذه الأعياد عيد الفطر المبارك، ويمكن عمل البيتي فور داخل المنزل مثل الجاهز تماما ويجب عند تحضير المكونات نقوم بنخل الدقيق بشكل جيد، وأيضا يجب أن يكون السكر المستخدم سكر بودره ناعم، وبذلك تحصلين علي البيتي فور مثل الجاهز في المنزل.

المقادير اللازمة لعمل البيتي فور.

• يجب إحضار أولا كيلو من الدقيق المنخول جيدا.
• نقوم بإحضار نصف كيلو من الزبدة.
• نحضر ربع كيلو من السكر الناعم.
• نقوم بإحضار عدد 5 بيضات.
• نحضر عدد 5 باكو من الفانيليا.
• إحضار ملح.
• نقوم بجلب ملعقه كبيره من الكاكاو.
• علي حسب رغبه الفرد نقوم بإحضار ملعقه كبيره من القهوة.
• لتزيين البيتي فور نقوم بإحضار بعض من المربي أو الفول السوداني المطحون أو جوز الهند.

 طريقه عمل البيتي فور في المنزل.

• نحضر إناء ونضع بداخله الزبدة والسكر والملح ويتم خلطهم سويا.
• نقوم بإضافة الفانيليا مع البيض إلي الخليط السابق.
• نستمر في العجن حتي تكون العجينة متماسكه.
• نقوم بقطع العجينة إلي نصفين بالتساوي.
• نقوم بإضافة الكاكاو بعد أن يتم تذويب الكاكاو في كوب من المياه.
• أما النصف الأخر نقوم بوضع عليه القهوة بعد أن يتم تذويبها في كوب من المياه.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة.
• نقوم بوضع البيتي فور في صينيه ونقوم بوضعها في الفرن ويتم تركها لمده ربع ساعه حتي تنضج بشكل نهائي.
• بعد إخراج البيتي فور من الفرن نقوم بتزيينه بالمربي أو الفورماسيل أو جوز الهند أو المكسرات.
• وبذلك نكون قد حصلنا علي اشهي بيتي فور يتم تقديمه مع الشاي أو القهوة.

إرشادات يجب اتباعها عند تحضير البيتي فور.

• يجب أن تكون الزبدة أو السمنة المستخدمة في التحضير ساخنه.
• حتي يكون البيتي فور ناعم نقوم باستخدام الزبدة.
• نقوم بإضافة كوب المياه عند العجن لحين تماسك العجينة.

أنواع البيتي فور.

للبيتي فور أنواع كثيره وحشوات مختلفه وسوف نتعرف علي أنواعه كما يلي:-

• يوجد نوع من أنواع البيتي فور يتم تحضيره بدون بيض وهو ذو مذاق شهي ولذيذ.
• البيتي فور السادة أي بدون أي حشوه ويمكن تقديمه بجانب الشاي.
• بيتي فور بالكاكاو وهو يفضله الأطفال وله طعم ورائحه يختلف عن باقي الأنواع.