طريقه عمل المثلوثة السعودي ،  تعتبر من الأكلات الشهية المعروف تحضيرها بأحد المناطق السعودية وهي نجد، تتمتع تلك الأكلة بأنها تحتوي على الكثير من المكونات المميزة التي تجعل منها أهم طبق يتم تقديمه في هذا الوقت وتنافس طبق الروبيان والكبسة والبرياني ويعود السبب في حدوث ذلك إقبال العديد من الأشخاص السعوديين وغير السعوديين على تناولها، وقد حرصنا أن ننقل لكم واحدة من أهم الأكلات وأشهى الأطباق السعودية إلى كثير من المطابخ العربية من خلال موقعنا.

طريقه عمل المثلوثة السعودي

إذا كنت من السيدات التي تحب التنوع في تحضير الأطباق وترغبين في التطلع عن أكلات الأخرين فإليك هذه الوصفة من المطبخ السعودي:

المقادير:

• 2 كوب جريش.
• 2 كيلو أرز.
• 2/1 كيلو فاصوليا.
• 2/1 كيلو قرع أصفر.
• 4/1 كيلو أرز.
• 1 كيلو لحم.
• 3 ثمرات من البصل.
• 1 ملعقة صغيرة هيل.
• 2 عود قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 حبة من اللومي.
• 2 ورقة غار.
• 3 علب زبادي.
• حبة فلفل أخضر حار.
• 2 حبة جزر.
• 3 حبات كوسا.
• 2 حبة طماطم.
• 2 فص ثوم.
• 4/1 كوب زيت نباتي.
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مغلف عجينة الرقاق.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2 عود بصل أخضر.
• 2 ملعقة صغيرة سمن.
• 1 كوب فلفل أخضر مقطع.
• 2/1 ملعقة كزبرة جافة.
• 2/1 ملعقة كركم.
• 2/1 ملعقة قرفة.
• بهارات مشكلة.
• مسحوق اللومي الجاف.
• ملعقة حبهان بودرة.
• مكعب واحد مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• مغلف عجينة الموتو.
• معلقتين ملح ليمون.

طريقة تحضير الجريش:

• قومي بنقع الجريش مع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة.
• ثم يرفع قدر على النار ويوضع به البصل المفروم بعد أن يسخن وقلبي جيداً وتركيه على النار حتى يذبل ثم يصفى الجريش والأرز وضعيه فوقهم وقلبي.
• ضيفي له التوابل وقلبي ومن ثم يضاف الحليب لوعاء الخلاط واخفقيه مع اللبن ثم عليك بسكبه فوق الجريش والأرز وتركيهم لمدة 15 دقيقة.
• قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 وضعي بداخله الجريش لمدة 3 ساعات.

تحضير القرصان:

• ضعي قدر عميق على النار الهادئة ضيفي إليه البصل والتوابل وقلبي حتى يختلطوا معاً يضاف بعدها اللحم وقلبي حتى يتم تحميرها ومن ثم يضاف الثوم والتوابل والطماطم ومرقة الدجاج والماء وقلبي.
• يتم تغطية القدر وتركيه على النار لمدة ساعة لينضج ثم يضاف باقي الخضروات وتركيه 15 دقيقة.
• ولتشريب القرصان يتم وضع عجين القرصان بوعاء ويضاف له مرق القرصان وكشنة القرصان واستمري على ذلك حتى تنتهي الكمية ومن ثم يقدم طبق المثلوثة السعودي.