طريقة عمل الكاتشب في المنزل ، يعتبر الكاتشب من أهم أنواع الصلصة التي يتم استخدامها عند تحضير أنواع عديدة من الفطائر والمعجنات، كما أنه يقدم بجانب الكثر من الوجبات السريعة مثل سندويتشات البرجر والشكين وغيرها من الأطعمة والأطباق الشهية، ولكثرة طلب أطفالك عل الكاتشب أصبح من السهل أن تقومين بتحضيره بنفسك في المنزل بأن أن تقومين بقراءة هذا الموضوع الشيق.

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

من منا لا يحب تناول الكاتشب بجانب الكثير من الأطباق الشهية التي تقومين بتحضيرها في البيت، فالكاتشب عشق لجميع الأطفال ولا يمكنهم أن يتناولون بعض الأطعمة من دونه لذلك سنقدم لك طريقة عمل الكاتشب في البيت كما يلي:

المقادير:

•  كيلو واحد طماطم.
• ثلاث أرباع كوب خل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
•  ملعقة صغيرة نشا.
• نصف ملعقة بودرة ثوم.
• ملعقة كبيرة زيت.
•  ملعقة صغيرة بصل بودر.
•  ملعقة صغيرة بابريكا.
•  ملعقة كبيرة شطة.
• ثلاث أرباع كوب

طريقة عمل الكاتشب:

• في وعاء الخلاط قومي بتقطيع الطماطم ويضاف لها كوب ماء ثم ابدئي في فرمها.
• بعدها تصفى تماماً حتى تتخلصين من قشورها ويتم غسيل الخلاط وإعادة عصير الطماطم إلى الخلاط وفرمها مرة أخرى.
• في قدر على النار يتم سكب الصلصة وتترك حتى أن تغلي جيداً ويتم تقليبها من الحين إلى الآخر.
• يضاف لها بعد ذلك الخل والسكر وقلبيهم مع بعضهم حتى الذوبان، ثم يضاف الشطة والبابريكا مع التقليب المستمر.
• تترك صلصة الطماطم حتى تغلي مع استمرارك في التقليب حتى تصبح كثافتها أكثر وتتخلص من كمية الماء الزائدة الموجودة بها.
• قومي بعد ذلك بإذابة النشا مع ملعقتين كبيرتين من الماء ويضاف لصلصة الكاتشب وقلبي باستمرار حتى يغلي جيداً، بعدها يرفع منت على النار وتركيه جانباً حتى أن يبرد.
• في زجاجة محكمة الغلق يتم سكب الكاتشب بها بعد أن يصبح بارد وتترك في الثلاجة لحين الاستخدام.